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Doriane

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Dodofairy

Juste une maman qui partage ici avec vous ses réalisations maison!!
Doriane Doriane
Articles : 418
Depuis : 11/07/2016
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Tartelettes oblong Pistache Fraise

Tartelettes oblong Pistache Fraise

Ces tartelettes se composent d'une pâte sablée amande, d'une crème de pistache, d'un confit de fraises, d'une ganache montée à la pâte de pistache, pointe de pâte de pistache, fraises et pistaches. Pochage réalisée avec une douille Saint Honoré Debuyer en inox de 20. Je vous donne la recette pour 6 tartelettes. Les cercles à tartelettes
Tartelettes Fruits rouges Vanille Noisette

Tartelettes Fruits rouges Vanille Noisette

Ces tartelettes se composent d'une pâte sablée noisette, d'une crème de noisette, d'un confit de fruits rouges, d'une ganache montée à la vanille, d'une ganache montée à la purée de myrtilles, éclats de noisette, myrtilles et framboises. La purée de myrtilles et les cercles 7.5 cm Debuyer sont disponibles sur la boutique en ligne Pour les
Tartelettes Tatin Pomme Noisette Vanille

Tartelettes Tatin Pomme Noisette Vanille

Ces tartelettes se composent d'une pâte sablée noisette, d'une crème de noisette et noisettes entières, d'un crémeux à la vanille, de pommes caramel, nappage neutre et d'éclats de noisette. J'ai utilisé des cercles à tartelettes perforés de 7.5 cm de diamètre et le moule empreinte dômes du kit ring tartelettes 8 cm Silikomart Profession
Tartelettes oblong Vanille noisette Caramel Pomme

Tartelettes oblong Vanille noisette Caramel Pomme

Ces tartelettes se composent d'une pâte sablée noisette, d'une crème de noisette et morceaux de pomme cuite, de caramel onctueux à la pâte de noisette, d'une ganache montée à la vanille, pointe de caramel et noisettes. Pochage réalisée avec une douille Saint Honoré Debuyer en inox de 20. Je vous donne la recette pour 6 tartelettes. Les ce
Tartelettes Pécan Lactée et Zephyr caramel

Tartelettes Pécan Lactée et Zephyr caramel

Ces tartelettes se composent d'une pâte sablée amande, d'une crème de noix de pécan et noix de pécan, d'une ganache lactée caramel et pâte de praliné noix de pécan, d'une ganache montée zephyr caramel, en décoration noix de pécan et pointe de pâte de praliné noix de pécan. Je vous donne la recette pour 6 tartelettes de 7.5 cm de diam
Tartelettes Noisette Chocolat au lait Vanille Beurre de cacahuète

Tartelettes Noisette Chocolat au lait Vanille Beurre de cacahuète

Ces tartelettes se composent d'une pâte sablée noisette, d'une crème de noisette, d'une ganache chocolat au lait beurre de cacahuète, d'une ganache montée à la vanille, de beurre de cacahuète, d'éclats de noisette et de cacahuètes. Pour le pochage j'ai utilisé une douille Saint Honoré de 20. Je vous donne la recette pour 6 tartelettes de
Tarte Myrtille Vanille Amande

Tarte Myrtille Vanille Amande

La tarte se compose d'une pâte sablée amande, d'une crème d'amande et myrtilles, d'une gelée de purée de myrtilles, d'une mousse vanille avec glaçage à la purée de myrtilles et myrtilles. Pour réaliser cette recette, j'ai utilisé le kit ring tarte 19 cm Silikomart Professionnel. Il vous restera de la pâte sablée. Attention! Le dôme van
Tartelettes Noisette Citron Fraise

Tartelettes Noisette Citron Fraise

Ces tartelettes se composent d'une pâte sablée noisette, d'une crème de noisette et noisettes entières, d'un confit de fraise, d'une mousse citron, d'un glaçage coloré en jaune, d'éclats de noisette, noisettes et peaux de noisette. C'est un mélange osé, et pourtant on a adoré! (et vous savez que je ne suis pas fan du citron...) J'ai utili
Tartelettes oblong Rhubarbe Fraise Vanille Noisette

Tartelettes oblong Rhubarbe Fraise Vanille Noisette

Ces tartelettes se composent d'une pâte sablée noisette, d'une crème de noisette, d'un confit rhubarbe fraise, d'une ganache montée à la vanille, pointe de confit rhubarbe fraise, morceaux de rhubarbe cuite, fraise et noisettes. Pochage réalisée avec une douille Saint Honoré Debuyer en inox de 20. Je vous donne la recette pour 6 tartelettes
Tarte Vanille Fraise

Tarte Vanille Fraise

La tarte se compose d'une pâte sablée amande, d'une crème d'amande, d'un confit fraise, d'une mousse vanille avec glaçage vanille et fraises. Pour réaliser cette recette, j'ai utilisé le kit ring tarte 19 cm Silikomart Professionnel. Il vous restera de la pâte sablée. Attention! Le dôme vanille nécessite une nuit au congélateur! Attentio