Gâteau au fromage Pour 8 personnes 1 pâte à gâteau 300 gr de Gruyère râpé 2 oeufs 2 dl de lait 2 dl de crème entière Sel , poivre et muscade Préparation Préchauffer le four à 200 ° Dérouler la pâte et la mettre sur la plaque Dans un saladier mettre le fromage râpé ainsi que les oeufs , la crème et le lait Ajouter le sel et le poiv

Spaghettis à la sardine Pour 4 personnes 350 gr de spaghettis 1 boite de sardines à l’huile 100 gr de mozzarella 40 gr de pignons 20 cl de vin blanc sec 2 cs d’huile d’olive Sel poivre Préparation Cuire les spaghettis dans une casserole d’eau chaude et un cube de bouillon de légumes Égouttez les sardines et retirer l’arête centrale

Sauce chien Pour 3 personnes 3 branches de cive 6 branches de persil 2 gousses d’ail 1/2 piment 1/2 citron jaune 10 cuillères à soupe d’eau chaude 36g d’huile d’olive Préparation Dans une casserole mettre l’eau à bouillir Couper finement le persil, la cive et le piment Mettez le tout dans un bol Presser l’ail ajouter l’huile et le

Pour un litre de rhum arrangé 1 litre de rhum 4-5 goyaves moyennes 1 gousse de vanille 1 feuille de cannelle Sirop de canne Préparation Laver les fruits et les couper en quatre Les mettre dans un bocal avec un litre de rhum Incorporer la gousse de vanille fendue en deux et la feuille de cannelle Au bout de 4-6 mois de macération ajouter selon vo

Pour 2 personnes 300 gr de filets de perches 1 citron vert 1 pincée de gingembre moulu 1 pincée de coriandre moulue 1 filet d’huile d’olive Sel poivre Préparation Déposer les filets de perches dans un plat Les assaisonnés avec les épices Ajouter l’huile d’olive et le jus de citron vert Laisser mariner au frais quelques heures et juste

Pour 1 litre de rhum arrangé 1 litre de rhum 1 ananas moyen bien sucré 1 gousse de vanille Sirop de canne ou sucre de canne en poudre Préparation Épluchez l’ananas en enlevant tous les yeux et le couper en morceaux ou en quart Le mettre dans un bocal contenant le litre de rhum incorporer la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la

Gâteau aux pommes Pour 8 parts 1 pâte à gâteau 3 pommes ou deux belles grosses pommes 2 oeufs 3 dl de lait 2 cuillères à soupe de sucre de bouleau Quelques gouttes d’extrait de vanille on peut ajouter de la cannelle en poudre pour ceux qui aiment Préparation Préchauffer le four à 200 ° Peler les pommes et les couper en tranches Dans un

Pour 4 personnes 250 gr de spaghettis 300 gr de crevettes 2dl de crème fraîche 1 citron 4 branches d’aneth Sel poivre Préparation Cuire les spaghettis Ciselez l’aneth et prélevez le zeste du citron et pressez le Décortiquez les crevettes Dans une poêle faire chauffer un filet d’huile d’olive Y faire griller les crevettes Ajouter les z

Pour 4 personnes 250 gr de spaghettis 300 gr de crevettes 2dl de crème fraîche 1 citron 4 branches d’aneth Sel poivre Préparation Cuire les spaghettis Ciselez l’aneth et prélevez le zeste du citron et pressez le Décortiquez les crevettes Dans une poêle faire chauffer un filet d’huile d’olive Y faire griller les crevettes Ajouter les z

Pour 9 muffins 100 gr de miel 80 gr de beurre 150 gr de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 100 gr d’amandes effilées (comme je n’en avais pas sous la main j’ai mis des amandes moulues ) Préparation Verser la farine dans une jatte Fondre le beurre dans une casserole Battre les oeufs et le miel jusqu’à ce que le mélange blanchisse Verser l