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La Patisserie de Romain

Univers😋 gourmand d'un amateur 🍫pâtissier . ➡️Recette de haut vol et création perso🧑 . 🖱Je compte sur vous pour me 👀suivre et laissez un 🖊commentaire

Romain Doussot

Articles : 166

Depuis : 21/08/2015

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Mon entremets Noisette et Bergamote

24 nov. 2021

Un mariage entre la noisette et la bergamote sa vous dit ? Je vous propose donc cet entremets au saveur original, très gourmand et surtout peu sucré. Ce dessert est né car j’avais des bergamotes fraiches. C’est un agrume avec sa saveur fruitée, légèrement acidulée et amère nous vient de la région de Calabre en Italie. Son parfum est as

Le fondant chocolat mascarpone de Cyril Lignac

15 sept. 2021

Vous pouvez dès maintenant jeter vos recettes de fondant au chocolat. Celle que je vous propose aujourd’hui est à tomber par terre. On va remercier Cyril Lignac pour avoir eu la brillante idée de remplacer le beurre par du mascarpone. Mon dieu qu’est-ce que c’est bon !!! Avant de vous lancer, il y a des choses importantes à faire pour ne

La brioche Cookie chocolat et noisette de Tristan Rousselot

18 oct. 2021

C’est la folie des cookies !!! On les voit partout, à toute les sauces. Dernièrement, je vous avais proposé Le Flankie. Nous l’avons adoré !! Aujourd’hui, vous allez pouvoir réaliser un gros câlin gourmand crée par Tristan Rousselot, Chef pâtissier au Prince de Galles à Paris. Cette gourmandise est dans le top des pâtisseries que j

Le Flankie de Julien Meunier

2 sept. 2021

Dernièrement, j’ai déniché sur Instagram cette pépite signer Julien Meunier du Jiva Hill Resort à Genève. Sur son compte Instagram, le chef propose plein de recette plus gourmande les unes que les autres. Celle du Flankie m’a tapé dans l’œil, et je ne pouvais que vous la proposer. Mais qu’est-ce que le Flankie ? Un hybride entre le

Une coco pour les vacances

17 sept. 2021

La Pina Colada, LE cocktail de l’été par excellence A Puerto Rico, la recette fut crée avec du Rhum, du jus d'ananas et de la crème de coco. C’est avec cette base que j’ai commencé à imaginer ma version pâtissière. Je l’ai voulu peu sucrer et très légère pour rappeler les vagues et les transats sur la plage. Une mousse coco, un c

Le Fraicheur chocolat de Pierre Hermé

22 avr. 2021

Les chokoaddicts vont être servi. J'ai déniché cette petite pépite sur la toile signé Pierre Hermé. Les pâtissiers en herbe vont pouvoir époustoufler leur famille. En effet, ce dessert est réalisable par tout le monde. Oui oui, tout le monde. Pas besoin d'avoir fait des études pour réussir cet entremets. Niveau matériel, un cercle suffi

La Tarte aux fraises crème brulée basilic d’Ophélie Bares

17 mai 2021

Fraise rime avec soleil, chantilly, chaleur, gourmandise, tarte, glace, bronzette, etc… Le dernier numéro Fou de Pâtisserie a mis en avant la réalisation de la cheffe Ophélie Bares. Cette tarte remplie de gourmandise et légèreté est à tomber par terre. Je suis littéralement tombé sous le charme de cette pâtisserie. Je vous propose donc

Mon Entremets pêche abricot et romarin

8 sept. 2021

Et si on prolongeait un peu l’été ? Je vous propose cet entremet avec les fruits stars de nos étés : la pêche et l’abricot. Avec une mousse légère au chocolat blanc et vanille, une compoté de fruit et un biscuit moelleux au romarin, il fera le bonheur de vos gourmands. Et pour rajouter du croquant, vous pourrez ajouter un biscuit sablé

La Tarte Choco Cacahuète

3 nov. 2021

Cette nouvelle recette pleine de gourmandise va vous rendre totalement addict. L’association avec les cacahuètes marchent du tonnerre. La tarte est composée d’une pâte sucrée, d’un croustillant praliné, d’une ganache chocolat et d’une ganache montée. Pour run résultat optimal, le choix du chocolat est important. J’ai choisi de tr

Le Marbré Vanille Chocolat de notre enfance

23 sept. 2021

Il fait parti des incontournables de nos gouters d’enfance. Il nous accompagne régulièrement encore maintenant pour les anniversaires à l’école, les gouters du week-end. Le marbré vanille chocolat est un cake simple, facile à réaliser par tous. Pas besoin de connaissance particulière, ni de technique de haut vol. Je vous conseille de le