Apéritif dînatoire optique 2000 tours national( cliquer ici)
Macarons salé: saumon fumé, foie gras, tomate basilic et roquefort. Verrines de perle du japon, saumon cru teriaky , jus de citron pressé, huile olive, pousse de petits pois et brisures de noix de cajou. Boule de chévre frais au coeur d'abricot roulé aux différentes graines et herbes. Tartare de saint jacques et langoustine aux oeufs de truit