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Pour 4 personnes 2 points par personne * 500g de betteraves rouges cuites * 1 cuil. à soupe de moutarde forte * 3 cuil. à café d'huile * 1 cuil. à café de jus de citron * 1/2 yaourt nature 0% * 8 bâtonnets de surimi * 1 cuil. à soupe de ciboulette surgelées * sel et poivre Peler les betteraves, les détailler en cubes et les mettre dans un