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Ma passion ? LA CUISINE ! Entre mes études et les sorties voilà à quoi je passe la plupart de mon temps :)
Tags associés : aperitifs, desserts individuels, plats

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Les délices de pauline

La cuisine, c'est ma passion. Toujours une recette qui me trotte dans la tête ! Je vous laisse les découvrir en espérant qu'elles vous inspireront, bonne visite ! :)
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Articles : 26
Depuis : 29/06/2011
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Tagliatelles au saumon.

Tagliatelles au saumon.

Liste des ingrédients pour 5 personnes : - 4 pavés de saumon frais - Tagliatelles fraîches aux oeufs - 75cl de crème fraîche semi-épaisse - jus de citron - sel - 1 oignon - 1 échalote - huile Cuire au four le saumon environ 20min, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose à l'intérieur à 175°. Dans une poêle huilée, faire revenir l'échalote
Beignets aux pommes.

Beignets aux pommes.

Liste des ingrédients pour environ 20 beignets : 5 pommes citron huile pour la friture sucre 250g de farine 2 oeufs 50g de beurre 100g de lait 150g de bière blonde 1 sachet de levure chimique sel 4 blanc d'oeufs Mélanger la farine et la levure avec les 2 oeufs et le lait tiède. Ajouter la bière et le beurre fondu sans trop travailler la pâte
Trilogie de foie gras.

Trilogie de foie gras.

Liste des ingrédients pour 7 personnes : Pour le foie gras sur pommes et pain d'épices : 7 grandes tranches de pain d'épices confiture de figues 3 pommes sucre beurre cannelle 7 tranches de foie gras Pour le bonbon au foie gras : 7 feuilles de brick fleur de sel 7 petits morceaux de foie gras Pour l'accompagnement : 7 parts de langue luculus 14
Moelleux au chocolat.

Moelleux au chocolat.

Liste des ingrédients pour 8 personnes : - 200g de chocolat noir dessert - 5 oeufs - 150g de beurre - 200g de sucre - 100g de farine - 1 cac de levure chimique Faire fondre au micro-onde ou au bain marie le chocolat avec le beurre. Ajouter le sucre puis les jaunes d'oeufs. Mélanger la farine et la levure chimique au mélange précédent petit à
Mini éclairs à la vanille et glaçage à la fraise.

Mini éclairs à la vanille et glaçage à la fraise.

Liste des ingrédients pour 20 mini éclairs : Pour la pâte à choux : 220mL d'eau 75g de beurre sel 150g de farine 4 oeufs Pour la crème pâtissière : 50cL de lait 4 jaunes d'oeufs 120g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 40g de farine 50g de beurre Pour le glaçage : 1 blanc d'oeuf Sucre glace Arôme fraise colorant rose Pour la crè
Galettes de maïs, bacon, tomates et sauce fêta.

Galettes de maïs, bacon, tomates et sauce fêta.

Liste des ingrédients pour 10 galettes : une boîte de 280g de maïs 130g de farine 1 oeuf 150mL de lait 1 oignon 50g de gruyère râpe huile sel paprika 20g de beurre 10 tranches de bacon 3 tomates 100g fromage blanc 40g de fêta Dans un cul de poule, battre la farine, l'oeuf, le lait, le beurre fondu. Ajouter une pincée de sel, 1càc de paprika
Aubergine mozzarella.

Aubergine mozzarella.

Liste des ingrédients pour 10 personnes : - une aubergine - une boule de mozzarella - basilic - huile d'olive - olives noires - sel Laver et découper les aubergines en rondelles. Les recouvrir d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau à cuisine. Déposer sur une plaque et cuire à 200° pendant 15min de chaque face. Recouvrir les rondelles d'auberg
Tarte au citron.

Tarte au citron.

Liste des ingrédients pour 8 personnes : 250g de farine 125g de beurre 70g de sucre 2 jaunes d'oeufs 2càc de cannelle 5 citrons 150g de sucre 1 càc de maïzena 4 oeufs 70g de beurre Pour la pâte, mélanger la farine, la cannelle et le beurre à la main jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux. Dans un autre bol, mélanger les jaunes d'oeufs e
Crèpes à la fleur d'oranger et bananes caramélisées.

Crèpes à la fleur d'oranger et bananes caramélisées.

Liste des ingrédients pour 5 personnes : 250g de farine 4 œufs 1/2L de lait 1 pincée de sel 1 càc. de fleur d'oranger 4 bananes 100g de sucre en poudre beurre Pour les crêpes, ajouter les œufs et le sel à la farine. Mélanger au fouet. ajouter le lait petit à petit et passer au batteur électrique s'il y a des grumeaux. Ajouter la fleur d'o
Dips, sauce fromage blanc 0%.

Dips, sauce fromage blanc 0%.

Liste des ingrédients pour 8 personnes : - tomates cerises - carottes - concombre - fromage blanc 0% - ciboulette - curry - sel Éplucher les carottes et le concombre. Les découper en bâtonnets. Dans un bol Mélanger le fromage blanc 0% avec la ciboulette et le sel. Dans un autre bol, mélanger le fromage blanc, le curry et le sel.