Ce qui me plait dans la cuisine asiatique c'est la variété des légumes utilisées. les légumes sont frais et souvent cuisinés très rapidement à la poèle. ils gardent ainsi tout leur croquant et également toutes leurs vitamines ! ici sur la photo vous pourrez voir un étale de marché : certains nous sont familiers mais d autres moins : en
Marie Câm Tù
Marie Câm Tù
D'origine Vietnamienne, j'ai été baignée par les odeurs de citronnelle, la saveur de la coriandre, et le piquant du carry. Ma grand-mère a éveillé nos papilles avec des ingrédients goutus, parfois curieux mais souvent appréciés.
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Marie Câm Tù
Beaucoup de mes amis apprécient la cuisine asiatique pour ses saveurs, sa simplicité et sa légèreté. En contrepartie ils pensent qu'elle est compliquée à mettre en œuvre (la multiplicité des produits à acheter et le temps de préparation).
Mes cours de cuisine Thai et Vietnamien ont pour objectif de vous apprendre à cuisiner efficacement des aliments légers et sains pour la santé. En toute simplicité, vous apprendrez à cuisiner des plats traditionnels et savoureux !
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28/03/2010
Categorie :
Cuisine
Articles à découvrir
Les cours se déroulent à votre domicile, à partir de 2 personnes. a vous de trouver un(e) ou plusieurs ami(e)(s) ou membre (s) de votre famille pour partager un moment convivial autour de la découverte de plats que vous aurez choisi au préalable. durée des cours : prévoir 2 heures en moyenne, en fonction du nombre de participants. les dispon
Le menu que je vous propose est constitué de 3 plats salés ; volontairement je ne vous propose pas de dessert. a la fin d'un repas asiatique vous serez bien souvent rassasié. servir en dessert une petite salade de fruits frais ou alors un sorbet aux fruits. un repas traditionnel thailandais est composé de plusieurs plats : entre 3 et 5. chaque
Bienvenue sur le blog ! ma grand mère vietnamienne m'a transmise le goùt pour les saveurs aigre douces de certains plats, les parfums citronnés d'autres plats, ou encore le délicieux piquant de certains currys. les années ont passé et j'ai découvert au gré des voyages, la culture culinaire de la thailande du sud. j'y ai gouté des plats sou
La citronnelle est un ingrédient traditionnel de la cuisine du sud est de l'asie. elle est utilisée fraîche pour parfumer, carries, légumes, viandes, poissons, crustacées, sauces , soupes etc... en afrique, la citronnelle est surtout utilisée fraîche ou séchée en infusions pour son odeur rafraîchissante et l’apaisement qu’elle procure
Cette page est consacrée à ceux et celles qui ont participé aux cours. donnez nous votre avis et racontez nous votre 1er essai en solo à la maison. je vous rappelle que j assure le sav téléphonique en cas de doute sur un ingrédient, une quantité ou autres ! je publie les photos de ceux et celles qui l'accèptent. elles reflètent l'ambiance
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