Un dessert qui m'a peu convaincu. Ce dessert d'origine taïwanaise est à base d'une plante médicinale aux propriétées diurétiques. Ils en font une sorte de gelée verte qu'ils accomodent de toutes sortes de choses (granité, fruits, lait de soja, cacahuètes...) pour en faire un dessert. L'ensemble est très gélatineux, caoutchouteux et peu s

Je profite de ma première leçon de cuisine chinoise pour vous parlez un peu de la gastronomie dans l'empire du milieu. Alors, sortez les tabliers et ouvrez les papilles, petit voyage culinaire au pays du tofu. LA cuisine chinoise n'existe pas en tant que telle. Parler de cuisineS chinoiseS est plus approprié tant l'influence des climats, de la g

De la fenêtre de mon bureau, je peux apercevoir au loin le temple de Nanputuo. Un temple bouddhique très actif mais aussi le plus visité de Xiamen. Je décide donc, en ce début d'après-midi, d'aller le contempler d'un peu plus près. Bien qu'au courant de sa célébrité, je me rends rapidement compte que, ce jour-là, je ne suis pas la seule

Par ces journées trop chaudes, quoi de mieux que l'ombre d'un jardin pour profiter et découvrir Xiamen plus en détails. Je vous emmène donc visiter ce jardin botanique situé sur les hauteurs du mont Wanshi. Comme son nom l'indique, celui-ci regroupe de nombreuses variétés de plantes tropicales et subtropicales mais sa particularité est de p

L'université de Xiamen, fondée en 1921 est l'une des plus belle de Chine. Les images parlent d'elles mêmes. Un grand lac, beaucoup de verdure... un endroit vraiment agréable. On y trouve aussi un supermarché, plusieurs banques, de nombreux restaurants... presque une ville dans la ville ! C'est un lieu très touristique, beaucoup de Chinois en

Célébrée le 15ème jour de la 8ème lune, la fête de la mi-automne (Zhongqiuje) est une fête traditionnelle très importante en Chine. Ce jour-là, la lune est la plus grosse et la plus belle de l'année. Symbole de la réunion familiale, beaucoup de chinois en profitent pour rentrer dans leur famille. La tradition est de partager et déguster

Après cette petite introduction à la gastronomie chinoise, voici maintenant mes impressions plus personnelles. Manger en Chine, commence souvent par un choix. Un choix plus Shakespearien que Cornélien du reste, car RIZ ou NOUILLES telle est la question ! Pour ce billet ce sera nouilles au menu. Entre riz et nouilles, personnellement je choisi no

Cette deuxième visite aura été la bonne ! Cette fois je l'ai fait, je suis entrée dans l'enceinte du temple Nanputuo. Accompagnée de Lin et Huang, j'ai enfin pu découvrir ce temple qui depuis plusieurs mois déjà, narguait ma curiosité depuis la fenêtre de mon bureau. Mais pour commencer, voici une petite mise en situation, Depuis 686 sur

Les Tulou (prononcer touloa) du Fujian, classées au patrimoine mondiale de l'UNESCO, sont parmi les plus beaux exemples de ce genre de construction des régions montagneuses d'Asie du sud-ouest. Caractérisées principalement par leur forme et leur taille imposante, ces maisons ou plutôt ces tours fortifiées avaient, avant tout, un but défensif

Cette île, située juste en face de Xiamen, en est l'une des principales attractions. On la rejoint par bateau et est interdite aux véhicules. Vouée à la musique, Gulangyu abrite un musée du piano et héberge nombre de pianistes. On peut d'ailleurs, au détour des ruelles, entendre très souvent quelques notes de musiques s'échapper des habit