Toutes ses préparations ont la même origine. le poisson et bien d'autres aliments étaient conservés dans des jarres avec du riz plusieurs mois grâce à la fermentation. au départ le riz n'était pas consommé,mais peu à peu les japonais apprécieront son goût aigre doux. d'où l'apparition par la suite du vinaigre de riz. mais c'est seuleme

Les cours de sushis se déroulent au 19 rue jean crampagne à toulouse dans une atmosphere calme et agreable. aprés, quelques minutes la magie opére, et voila, le tour est joué !

Ingrédients pour 4 personnes : 4 feuilles de nori 250 g de riz pour sushis 80 g de garniture (carottes, tomates, omelette, poisson…) 15 g de graines de sésame dorées 3 cl de vinaigre de riz 3 cl de sauce soja une pincée de sucre une pincée de sel gingembre wasabi. préparation : rincez et égouttez le riz pendant 30 minutes versez dans une c

Bonjour, cuisinier et passionné par la nature et l'alimentation, j'ai de part mes multiples voyages pris conscience du lien alimentation,corps et esprit. je continue à explorer tous les outils que nous pouvons mettre en pratique pour améliorer notre quotidien. je privilégie bien sûr l'alimentation, mais aussi les massages énergétiques dont j

Un peu de riz, 2 cuillères et une garniture ... il n'y a plus qu'à déguster !

On associe la plus part du temps équilibre alimentaire et frustration. notre course incessante et nos émotions mal comprises ne nous facilite pas la tache. les régimes, ainsi que les différentes informations se contredisent ou bien ne sont pas adaptés à notre vie. alors que faire...? observer nos comportements alimentaires,mettre en place de

Voici le printemps et avec lui son avalanche d'articles sur le "quoi manger ? " nous avons suffisamment d'éléments et de bon sens pour réinventer et trouver l'alimentation qui nous correspond. pour éviter les frustrations mais aussi les échecs, commençons par ne pas nous mettre de pression, soyons indulgents avec nous-même. les changements t

Restez zen et en bonne santé ! la cuisine japonaise est composée d'une très grande diversité de mets. les repas sont généralement composés traditionnellement de plusieurs ingrédients,ce qui apporte au corps une large gamme de nutriments. manger sainement est en fait assez facile,nous avons seulement perdu l'habitude de le faire. l'alimentat

La créativité est présente dans toute la nature . nous avons juste à l'inviter à notre table. l'équilibre de notre corps et notre environnement sont indissociables. des plats simples, faciles, rapides, créatifs, économiques et équilibrés... oui, c'est possible ! je vous propose de vous accompagner dans la découverte et le partage d'une a

La forme californienne des makis à porté de main ! libérez votre créativité et le tour est joué ... le résutat est exeptionnel .