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Annie

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Tags associés : desserts, plats principales

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Le blog de aux-delices-de-mamie

Ce blogs sert de patrimoine en matière de recettes de cuisine, pour que mes enfants puissent les faires gouter a leur tour a leurs enfants.
Annie Annie
Articles : 31
Depuis : 14/12/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

Pour 4 personnes: cuisson entre 20 et 25 minutes 1 Pâte feuilletée 200 gr de poitrine fumée (coupé en lardons) 20 cl de crème fraîche 4 oeufs entiers Sel, poivre noix de muscade Faire chauffer une poêle et faire revenir les lardons pour leur faire lâcher leur graisse et les égoutter. Allumer le four à température chaude (220°, position
Couronnes aux deux saumons

Couronnes aux deux saumons

pour 10 personnes: 800gr de saumon frais (sans peau) 8 à 12 tranches de saumon fumé (selon grandeur du moule) 2 tranches de saumon fumé un peu plus epais 2 jaunes d'oeuf 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 80gr de fromage frais (fjord) 100gr de beurre mou 1/2 citron 10 brins de ciboulette 10 brins de cerfeuil 10 brins d'aneth bouillon pour cui
Bouchées au fruits de mer

Bouchées au fruits de mer

Coquilles st jacques (1 ou 2 par personne) anneaux d'encornets quenelles nature ou au brochet moules coques crevettes petites cuites crevettes grosses cuites (1 par personne, pour décorer sur le dessus) champignons de paris creme fraiche (facultatif) beurre vin blanc oignons farine sel, poivre noix de muscade fumet de poissons (au cas ou les fruit
Ratatouille

Ratatouille

pour 4 à 6 personnes: 5 courgettes (couper en rondelle fine) 2 aubergines (couper en gros dés) 5 belles tomates (couper en quartier)(ou une boite de tomates pelées) sel poivre 3 gousses d'ail 2 oignons herbes de provence ou bouquet garni. Eplucher les oignons et les emincer. Eplucher l'ail et couper la en petit morceau. Prendre une casserole ass
Quiche sans pate

Quiche sans pate

3 tranches de poitrine fumé 100gr de farine champignons (frais ou en boite) 1/2 litre de lait 3 oeufs 200 gr de jambon (talon) 100 gr de gruyère rapé sel, poivre Cuisson: 45 mn Thermostat: 6/7 (180°/210°) Mélanger la farine ave les oeufs. Ajouter le lait, le sel, le poivre. Incorporer: le gruyère, le jambon coupé en petits carrés, les cham
Trianon (aussi appelé « Royal »)

Trianon (aussi appelé « Royal »)

Personnellement pour cette recette j’ai fais mon Trianon sous la forme d’un number cake pour les 2 ans de mon fils Ewen 💞 C’est assez long à faire et il faut laisser pas mal de temps pour que ça « fige » donc je vous conseille de faire cette recette la veille... ça n’en sera que meilleur 😁😉 Prêt? Pâtissez! Les ingrédients:
Cookies aux M&M’s

Cookies aux M&M’s

Pour 12 cookies environ: Temps total: 25 minutes Préparation: 15 min Cuisson: 10 min Ingrédients: 120 g de farine 50 g de cassonade 50 g de beurre 1/2 sachet de levure 1 oeuf 1 poignée de chocolat 🍫 (environ 20gr) 2 sachets de M&M's cacahuète La recette: On prend un saladier, on mélange la farine, le sucre, la levure (astuce : on peut passe

Moelleux au chocolat de Cyril Lignac

Ingrédients: 100 g de chocolat noir 100 g de sucre 100 g d’amandes entières sans peau (blanchies) ou noisettes ou noix de pécan 100 g de beurre doux 100 g de farine 10 cl de lait entier beurre et farine pour le moule 1 pincée de sel fin Preparation: Préchauffez le four à 190°C thermostat 6/7. Versez les amandes dans un robot ou un blender.
Blanquette de veau

Blanquette de veau

Pour 4 personnes: 8 à10 morceaux moitié tendron, moitié épaule 1 cuillère à soupe débordante de farine (20gr environ) 1 grosse noix de beurre 1 verre de vin blanc 2 verre d'eau 2 oignons moyens 1 branche de thym 2 feuilles de laurier 2 jaune d'oeufs 3 cuillères à soupe de crème fraîche le jus d'un 1/2 citron (falcultatif) sel poivre Fair

Gâteau Pommes-coco ultra moelleux

Ingrédients: 3 Pommes 🍎 3 Oeufs 100 gr de Sucre 150 gr de Farine 50 gr de Noix de coco Râpée 1 sachet de Levure chimique 5cl de Lait 150 gr de Beurre Recette: 1) Préchauffez le four à th 6 (180° C). 2) Epluchez les pommes et coupez-les en cubes. 3) Fouettez les œufs avec le sucre, puis ajoutez la farine et la levure, et la noix de coco. 4