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Laurence

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Tags associés : recettes

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Escapades épicées

Blog personnel de recettes de cuisine et photos de voyage
Laurence Laurence
Articles : 165
Depuis : 05/04/2015
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Tiramisu au citron et à la noix de coco

Tiramisu au citron et à la noix de coco

Cet été j'ai eu l'occasion de goûter un tiramisu au citron dans un restaurant pour la première fois. J'ai trouvé cela très bon, j'ai donc voulu tester et j'ai choisi de l'associer à la noix de coco. Ingrédients: Crème à la noix de coco: - 250g de noix de coco - 15cl de crème de coco - 125g de poudre de noix de coco - 50g de sucre de cann
Gâteau d'anniversaire au chocolat

Gâteau d'anniversaire au chocolat

Le gâteau au chocolat, un grand classique, et en même temps nous sommes toujours à la recherche de nouvelles recettes plus gourmandes et savoureuses :-) Voici une recette que nous avons trouvée très bonne et idéale pour un anniversaire d'enfant : gâteau très moelleux, et gourmand grâce au glaçage au chocolat. J'ai ajouté 3 blancs d'oeufs
Tartes aux pommes et framboises

Tartes aux pommes et framboises

Recette toute simple : pâte maison + compotes de pommes maison + quelques framboises + pommes + un peu de sucre d'érable et beurre selon les goûts
Cheesecake aux fraises façon fraisier

Cheesecake aux fraises façon fraisier

Nous voici en pleine saison des fraises, et avec l'arrivée de la chaleur, celle des envies de gâteaux aux fruits gourmands et frais à la fois 😋 Cette année nous avons tenté le fraisier avec une crème type cheesecake car nous avons une petite préférence pour les crèmes onctueuses au fromage : mascarpone, ricotta, philadelphia, etc Je vou
Lassi nectarines (ou autres fruits)

Lassi nectarines (ou autres fruits)

La saison des fruits bat sont plein, l'occasion de réaliser plein de recettes à base de fruits frais : sorbets, tartes, clafoutis, smoothies ... Voici une recette de délicieux lassi aux nectarines, utile notamment lorsque les fruits commencent à être un peu trop mûrs et que vous recherchez une préparation rapide à faire. Ingrédients : - 4
Coeur entremet vanille insert fruits rouges

Coeur entremet vanille insert fruits rouges

Mon coeur, mon amour !!  C'est le troisième coeur que je réalise. Cette fois-ci j'ai testé un glaçage tout prêt à la framboise(plutôt qu'à la bombe), le résultat n'est pas parfait, il faudra que je teste à nouveau, et surtout que je tente de la réaliser moi-même ;-) Pour la gélatine j'utilise souvent de l'agar-agar, or j'ai lu qu'il n
Carrés à la mangue

Carrés à la mangue

Pour changer de mes gâteaux aux fruits habituels : carrés au citron, aux cerises, à l'ananas, bouchées à la framboise, ... j'ai testé une nouvelle recette de dessert à la mangue, une douceur savoureuse mettant en valeur le fruit. Ingrédients : Pâte : - 150 g de farine - 55 g de sucre de canne - 1/2 cuillère à café de levure chimique - 1
Petites crèmes à la vanille

Petites crèmes à la vanille

Il me restait plein de jaunes d'oeufs après avoir réalisé une mousse au chocolat, j'ai décidé de faire de petites crèmes à la vanille : simplissime et tellement bon ! un retour en enfance assuré ;-) Ingrédients : - 8 jaunes d'œufs - 80 cl de lait - 20 cl de crème liquide - 100 g de sucre de canne - 1 sachet de sucre vanillé - 1 gousse d
Gâteau aux figues et framboises

Gâteau aux figues et framboises

Voici un gâteau que j'ai réalisé il y a plus d'un mois à présent, à la saison des figues. Dans mon panier locavore j'ai la chance de pouvoir avoir des figues de Solliès : elles sont pulpeuses, charnues et succulentes 😋 Difficiles de résister et de ne pas les manger crues ! Cette année, elles étaient particulièrement bonnes, on en a pr
Gâteau d'anniversaire enfant ballon de foot

Gâteau d'anniversaire enfant ballon de foot

Pour l'anniversaire de mon neveu passionné par le foot, nous avons tenté de réaliser un gâteau en forme de demi ballon de foot. Le gâteau en lui-même est assez simple puisqu'il est composé de génoise et de mousse au chocolat, pour le plus grand plaisir des enfants :-) La seule difficulté réside dans le montage qui demande un peu de temps