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Chez Pupuce

Bienvenus sur mon blog!! Vous y trouverez des recettes simples et adaptées aux sportifs et aux intolérants (mais pas que, puisque Chez Pupuce a vu le jour fin 2007...) En effet depuis février 2019 j'ai dû modifier mon alimentation en retirant le gluten, les œufs et les produits laitiers.
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Articles : 1438
Depuis : 03/06/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Minis muffins banane & pépites de chocolat

Minis muffins banane & pépites de chocolat

Si vous avez des bananes bien mûres cette recette est parfaite ! Je me suis basée sur cette recette ICI de Quinoa & Basmati J’ai troqué la farine de riz par de la farine d’amarante et j’ai doublé les proportions pour en faire davantage. La farine d’amarante est très digeste et avec un taux élevé de fibres et de protéines elle rassas
Cake au pesto & graines de courge

Cake au pesto & graines de courge

Ce cake est sans gluten mais vous pouvez remplacer les deux farines par de la farine de blé Recette SANS gluten Ingrédients pour un cake: * 100g de farine de riz * 50g de farine de pois chiche * 3 œufs * 125ml de lait de soja (ou de lait de vache) * 1 sachet de poudre à lever sans gluten * 20g d’huile d’olive * une poignée d’emmental râ
Biscuits au chocolat & sésame (pauvre en gluten)

Biscuits au chocolat & sésame (pauvre en gluten)

Ces biscuits ne sont pas sans gluten étant donné la présence de farine de seigle. Pour autant vous pouvez troquer cette farine contre une farine certifiée sans gluten. Recette SANS œufs & SANS laitages Ingrédients pour une douzaine de biscuits (selon taille & épaisseur): * 125g de farine de seigle * 25g de cacao en poudre * 20g d’huile d
Gâteau aux petits suisses (et citron)

Gâteau aux petits suisses (et citron)

Voici un gâteau qui est très bon lors des tea Time !! Il contient normalement 150g de farine de blé mais je l’ai remplacé par de la farine de riz. Il s’agit d’une version sans gluten. J’ai mis le zeste d’un citron bio, mais vous pouvez le laisser nature ou ajouter des morceaux de fruits, des pépites de chocolat, des noix… Recette S
Galettes de maïs & carottes

Galettes de maïs & carottes

J’aime beaucoup manger des petites galettes pour le soir. Elles sont parfaites accompagnées d’une salade ou même en y tartinant un yaourt aux herbes par exemple. Recette SANS gluten, sans lactose Recette pour environ 6 galettes type blinis: * 1 œuf * 90g de maïs en boîte * 1 carotte râpée * 1/2 oignon * 2 càs de maïzena * de la coriand
Crème au citron vert & mascarpone

Crème au citron vert & mascarpone

Il me restait un peu de mascarpone d’une précédente recette. Quelques recherches et ces petites crèmes après un repas lourd ont été les bienvenues! Ingrédients pour 3 petits gourmands ou 2 grands: * 125g de mascarpone * 1 citron vert bio lavé * 1 œuf * 30g de sucre de canne blond en poudre Préparation : 1) Séparez le blanc du jaune d
Cookies aux cornflakes

Cookies aux cornflakes

Les cookies aux cornflakes sont originaux, gourmands et complètement addictifs!! Sur le blog il y a déjà une recette de cookies aux corn flakes. Celle ci est différente et peut être adaptée à une version sans gluten comme ici. Recette SANS gluten Ingrédients pour une vingtaine de cookies: * 100g de farine de riz * 50g de corn flakes (les mi
Cake aux légumes , coriandre & curry

Cake aux légumes , coriandre & curry

Cette recette est sans gluten mais tout à fait adaptable avec 150g de farine de blé. Pour cette recette j’ai utilisé de la farine de lupin. De couleur jaune, elle est très riche en protéines. Elle sera un choix de qualité pour les végétariens / vegan car elle est également riche en fer & calcium. J’ai utilisé de la courgette congelée
Biscuits à la poudre de baobab

Biscuits à la poudre de baobab

Ces biscuits sont addictifs. L’arrière goût acidulé du baobab est agréable avec une envie de replonger la main dans ces biscuits. D’ailleurs ils n’ont pas fait long feu !!! Concernant la poudre de baobab je ne me fournis que sur le site de Balenti , une valeur sûre ! J’avais déjà réalisé des energy balls avec mais je vois que je n
Fondant au chocolat & aquafaba

Fondant au chocolat & aquafaba

L’Aquafaba ? Quezako? c’est tout simplement le nom que l’on donne au jus de pois chiches qu’il y a dans les conserves. Il y réside des traces de phosphore, de fer, de folates & de vitamine B. Ça serait dommage de s’en passer, d’autant plus qu’elle est une super alternative aux blancs d’œufs. Je m’en sers pour ma recette de houm