Encore quelques semaines à attendre pour profiter de nos vacances en famille... nous partons pour la côte atlanique, quelques jours de repos bien mérités!!! dax et sa féria: corrida très attendue: lea vicens à dax!!!! aux alentours du cap: programme chargé pour découvir cette belle région... vivement les vacances...

C'est la rentrée... l'automne aussi... idées recette d'automne? je cherche...

Nous voilà en vadrouille pour découvrir un nouveau restaurant triplement étoilé: puis la nuit au château d'origny: http://www.chateaudorigny.com

La liste officielle des 13 desserts: raisin frais, pommes, poires, melon vert "verdau", sorbes, (fruit du sorbier des oiseleurs) noix, amandes, noisettes, figues sèches, raisin sec, nougat noir, nougat blanc, pompe à l'huile. bonne dégustation...

Délicieuses brioches maison pour le petit déj en famille du dimanche... un régal...

Recette du burger au poulet! pour 4 burgers 150 g de poulet et 150 g jambon mixer le poulet et le jambon avec 1 oignon et des herbes (coriandre et ciboulette) sel et poivre et 1 jaune d oeuf (mettre au frais 30 min) pour la sauce aux herbes : mélanger :yaourt à la greque 2 c à soupe 1 c à s de creme fraiche semi épaisse et 1 c à s de moutarde

L'atelier de jean-luc rabanel à arles on y va entre copains le 12 octobre 2013... je vous raconterai...

Réveillon de noël 24 décembre 2013 apéritif : truite saumonée sauvage fumée sur blinis maison petites verrines surprises *** entrée : le foie gras de fred sur toast et son confit d’oignon doux des cévennes *** plat : langoustes à l’américaine et sa quenelle lyonnaise *** plateau de fromages *** bûche *** les13 desserts traditionnels

Joyeux noël!!!

Le couscous de mamini pour 8 personnes les ingrédients collier de mouton 1 morceau par personne pilon de poulet 1 par personne merguez 2 par personne boulettes de bœuf 3 ou 4 par personnes pour les légumes prévoir 1 légume de chaque par personne carottes navets courgettes courge pomme de terre oignons poivrons pois chiches un bocal sel poivre