(tiré à part de notre e-book « Être végétarien, le bon choix ? ») Il va de soi que mes écrits n'engagent que moi et que mon opinion n'est pas forcément représentative du mouvement végétarien majoritaire. Ceci dit, les associations végétariennes françaises, étrangères et internationales sont totalement indépendantes de tout lien po

S'il est désormais bien établi qu'un régime riche en caroténoïdes (lutéine et zéaxanthine en particulier) offre une protection contre la dégénérescence maculaire, peu d'études s'étaient jusqu'à présent intéressées à la cataracte. Or, en 2011, des chercheurs finlandais ont mis en évidence l'influence bénéfique de la lutéine et d

Parution d’un Hors Série de 60 millions de consommateurs intitulé : « Manger moins de viande » remarquablement conçu et documenté. On a apprécié entre autres les chapitres : « Se nourrir 100 % végétal ? » sur l’équilibre alimentaire des végans, « À la recherche de la vitamine B12 » et les tests comparatifs de steaks végétaux

Cet article est une reprise de trois articles publiés sur notre blog en 2011 et 2012. L'importance capitale de cette notion de karma semble avoir échappée au mouvement végane, plus axé sur les implications écologiques de la consommation de la viande. Il faut reconnaître que des groupes de pression comme L214 ont fait avancé les choses ces d

Dans un rapport publié en janvier 2014, l'OMS signale que 10% de la population mondiale était atteinte du diabète en 2013 1 , avec des pointes au Moyen Orient, ainsi qu'en Asie où 12% de la population chinoise est désormais affectée. Il s'agit donc d'un problème planétaire de malnutrition très lié à l'obésité et au manque d'exercice ph

État des lieux Après un léger ralentissement en 2015, puis à nouveau en 2018, les incendies de forêt ont connu une hausse spectaculaire en 2019 dans l’Amazonie brésilienne. De grandes quantité de monoxyde et de dioxyde de carbone ont été libérées dans l’atmosphère, ainsi que des cendres assombrissant le ciel de São Paulo. Des milli

Mis à jour le 8 juin 2016 Les « huiles tropicales » désignent les huiles de palme, de palmiste et de coco, qui sont en réalité des graisses végétales car solides à température ambiante. Ces « huiles tropicales » sont très riches en acides gras saturés, ce qui leur confère de la stabilité à la cuisson et une bonne conservation , mai

Source : https://www.medigo.com/blog/infographics/quoi-ressemblerait-un-monde-vegetarien/

Sous le titre : La table verte de Michael Hoffmann , la chaîne ARTE a diffusé ce vendredi 8 juillet 2016 une série de petites émissions de 27 minutes chacune. Nous y sommes conviés à la découverte de légumes oubliés – comme le cardon, le pâtisson, la ciboule, la livèche ou l'orpin – dans le vaste potager de ce chef allemand étoilé.

Créé en septembre 2010, Vegetari1.net dépasse les 185 000 visiteurs et reçoit en moyenne 200 visites par jour. A l'occasion du 1er mai, nous vous offrons la liste de vos articles préférés en fonction du nombre de J'aime sur Facebook : Le soja est-il toxique ? /article-le-soja-est-il-toxique-123451892.html Les végétariens enfin égaux face