SOUPE AU PISTOU Soupe provençale, traditionnelle en Provence, mélange de légumes coupés en cubes où l'on y intègre en dernière minute le fameux Pistou (sauce à base d'ail, de basilic et d'huile d'olive). Généralement dégustée en été, car en cette saison, haricots blancs et basilic sont à profusion sur nos étals de marchés provença