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Jacky LUGUET
Jacky LUGUET
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Jacky et sa cuisine
La cuisine :
C'est courtiser les ingrédients afin d'en faire ressortir le meilleur ; mais il faut les connaître, pour en faire ressortir le meilleur.
Cordialement
Jacky LUGUET
Jacky LUGUET
Articles :
122
Depuis :
18/11/2005
Categorie :
Cuisine
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A la périgourdine Salez, poivrez et aillez trois rôtis de porc dans l’épaule de 600g Faire revenir dans une cocotte en fonte des rondelles d’oignons dans de la graisse d’oie Faire frissonner les trois rôtis et les retourner Mouillez avec 15 cl de vin blanc Faire revenir pendant 10 minutes Préparez 3 bocaux Insérez les rôtis dans les bo