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Ambre

Ambre

Maman végétarienne de deux petits gars, j'explore la cuisine vg pour le plaisir de leurs papilles !

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Mes recettes végétariennes et végétaliennes de tous les jours testées et approuvées... ou non ^^ par mes enfants (août 2006 et mai 2009)
Ambre Ambre
Articles : 58
Depuis : 23/02/2010
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Taboulé à la courgette (vgl)

Taboulé à la courgette (vgl)

J'avais envie de faire goûter aux enfants de la courgette cru, parce qu'il est hors de question de leur en faire manger en ratatouille... J'ai pensé l'intégrer à un taboulé. J'ai donc ressorti mon livre : Recettes végétariennes du Liban . La recette de base ne contient pas de courgette, j'ai remplacé l'oignon par l'échalote et mis beaucoup
Vegimals

Vegimals

Pas de recette aujourd'hui, mais envie de partager ce petit dessin animé tout mimi avec vous : nous le regardons sur baby tv.
Pommes de terres épicées épinards et lentilles (vgl)

Pommes de terres épicées épinards et lentilles (vgl)

Vive les restes ! Ce midi j'ai recyclé un reste d'épinards à la crème de soja et de la salade de lentilles avec huile d'olive et moutarde. J'ai juste fait cuire au four des pommes de terres coupées en petits cubes. Pour ça je prends mon plat à gâteaux en pirex je met au fond un mélange d'eau et d'huile d'olive + l'assaisonnement (habituell
Quiche épinards fromage frais (vgr)

Quiche épinards fromage frais (vgr)

Un plat du soir vite fait bien fait ? Dans le genre on prend tout, on mélange et hop au four ? C'est par ici : Ingrédients pour nous 4 : 1 pâte feuilletée bio toute prête 230 g d'épinar hâchés surgelés 1 fromage frais chêvre ou brebis (ici Brebis marque Rians - 200 g) 20 cl de crème soja liquide 1 oeuf tapioka 1 CS pâte d'ail (équivaut

Farfalle lentilles et carottes (vgl)

Cette recette est né ce soir d'un assemblage heureux de restes :-) - des farfalle à la sauce tomate - une salade de lentilles blondes (huile et moutarde) - des carottes râpées (purée de noisettes et gomasio) J'ai fait revenir les carottes à la poêle puis ajouté les pâtes et les lentilles pour réchauffer le tout. Verdict : Mon grand loup n
Gratin brocolis choux-fleur (vgr)

Gratin brocolis choux-fleur (vgr)

J'ai retrouvé cette recette que je faisais quand je n'avais qu'un petit bonhomme et donc bien plus de temps pour cuisiner... Je l'ai simplifiée au maximum : halte aux oignons revenus dans l'huile, à l'épluchage de l'ail, etc. Recette express 0 prise de tête Pour nous 3 : Ingrédients : 2 oeufs 15 cl de crème : mélange crèmem soja et crème
Seitan aux lentilles corail de Jérémy (vgl)

Seitan aux lentilles corail de Jérémy (vgl)

Je vous fait partager notre repas de ce midi ! Vous trouverez la recette ici avec tout plein de détails que Jérémy à la gentillesse d'expliquer, pour ma part je vous met la version "femme au foyer de passage en speed sur son blog", qui vient d'endormir les petits, doit faire la vaisselle et plier le linge avant de bouquiner : Vache à lait, not

Dessert minute : pomme micro-ondes (vgl)

Un dessert sympa, rapide, à décliner à souhait ! Ingrédients pour 2 enfants : 1 pomme 1 yaourt au lait de soja 1 pot de compote pomme-banane Couper la pommes en dés et la passer au micro-ondes 1 mn Ajouter le yaourt et la compote, mélanger Séparer en deux parts et servir dans des petits ramequins Attendre quelques minutes que les morceaux de

Sauce artichaut tomates aux protéines de soja (vgl)

Ici une recette "fond de placards" !!! tout à fait réussie... J'aime beaucoup les artichauds en bocaux dans l'huile mais je ne voyais pas trop comment en faire manger aux enfants, finalement j'ai trouvé : Ingrédients (pour nous 4 + restes) : 300 g de coquillettes complètes 1 cup d'artichaut en bocal 1 cup de tomates concassées 1 cup de proté
des photos

des photos

Faute de prendre le temps d'alimenter le blog voici quelques photos qui vous donnerons, je l'espère, l'envie de créer par vous même au quotidien... mini boulettes aux flocons de pois chiches petits biscuits tous doux inspirés d'une recette trouvée sur le blog végébébé muffins cirtonés : jus e citrons et morceaux de citrons confits (le plu