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Nath' Chocolat

Nath' Chocolat

Nath'Chocolat...non je ne suis pas une grande fan de chocolat (un peu quand même) !!! C est un petit surnom que mon amie Isabelle m'a donné lors de notre voyage à l'Ile de la Réunion. Un chanteur Réunionnais , Benjam chantait Nathalie Chocolat et depuis c'est Nath'Chocolat. Si vous voulez écouter la chanson : https://www.youtube.com/watch?v=tCFYNJEIS3o

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Nath' Chocolat

Un blog de cuisine à mon image. Simple et gourmand.
Nath' Chocolat Nath' Chocolat
Articles : 1083
Depuis : 05/01/2015
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Crème au caramel comme chez Mémé

Crème au caramel comme chez Mémé

Une petite crème gourmande comme chez mémé le dimanche... Appareil à crème : - 1 l de lait entier - 1 gousse de vanille - 200 g de sucre - 6 oeufs Fouetter les 6 oeufs avec le sucre. Chauffer le lait avec la gousse de vanille. Laisser infuser. Verser le lait chaud petit à petit sur le mélange oeufs/sucre. Pour le caramel : - 100 g de sucre D
Chou chantilly et fraises

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La pâte à choux Recette pour 10 choux - 250 g d'eau - 100 g de beurre - 5 g de sel - 200 g de farine T55 - 250 g d'oeufs Faire bouillir l'eau, le sel et le beurre. Hors du feu ajouter la farine. Mélanger énergiquement et remettre sur le feu pour la déssécher. Mettre dans le bol de votre robot et ajouter les oeufs un par un. Utiliser la feuill
Poêlée de légumes de saison

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Pour 6 personnes - 10 pommes de terre - 6 carottes - 3 courgettes - 2 oignons - Pesto maison (ail/basilic/huile olive) Eplucher et couper en 4 les pommes de terre. Eplucher et couper en bâtonnets les carottes. Couper les courgettes en dés. Emincer l'oignon. Faire revenir l'oignon, ajouter les pommes de terre et les carottes. Donner de la couleur,
Moelleux chocolat

Moelleux chocolat

Un gâteau au chocolat rapide. On peut l' accompagner de chantilly ou crème Anglaise. - 200 g de chocolat noir - 4 œufs - 120 g de sucre - 100 g de farine - 1/2 sachet de levure - 200 g de beurre Couper le chocolat en morceau et le beurre. Faire fondre au micro-ondes. Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine. Verser le chocolat/beurre fo
Lapins «Breton» de Pâques

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On change la forme des palets Breton en lapins pour Pâques. - 200 g de beurre mou - 3 pincée de fleur de sel - 120 g de sucre - 370 g de farine - 3 jaunes d'oeuf + 1 pour la dorure Dans le bol du robot avec la feuille, mélanger le beurre avec le sucre afin d'obtenir une texture crémeuse . Ajouter 3 jaunes d'oeuf et bien mélanger; Ajouter la fa
Asperges blanches chaudes, parmesan et speck

Asperges blanches chaudes, parmesan et speck

Pour 4 personnes - 20 asperges blanches - 8 lamelles de parmesan - 2 tranches de speck - 4 noix - huile de colza - sauce parmesan Cuire les asperges à la vapeur (100°/35 mn) Rôtir les asperges quelques minutes dans l'huile de colza. Torréfier les noix. Dresser les asperges dans l'assiette, déposer 1/2 tranche de speck par assiette , 2 lamelles
Cake bacon et noix

Cake bacon et noix

- 3 oeufs - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 8 cl d’huile d'olive - 12,5 cl de lait - 100 g de gruyère râpé - 200 g de bacon - une dizaine de noix - sel & poivre Couper le bacon en lamelles. Casser les noix Dans la cuve du robot fouetter les oeufs, la farine et la levure. Incorporer petit à petit l’huile et le lait préalablement chau
Tarte aux fraises

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Pâte sablée - 250 g de farine T55 - 125 g de beurre - 1 oeuf - 80 g de sucre - 1 pincée de sel Dans un saladier, battre l'oeuf, le sucre et le sel. Ajouter la farine d'un seul coup et mélanger du bout des doigts. Ajouter le beurre mou et finir de pétrir la pâte à la main. Former une boule et reposer 30 mn à 1 h au frais. Réalisation de la
Croque tablette Tomates, oignons et poivrons

Croque tablette Tomates, oignons et poivrons

Le moule tablette, je l'adore... même pour la version salé !! - 8 tranches de pain de mie - 4 cuillères à soupe de sauce tomate maison - 1 tomate - 1 oignon - 1/2 poivron rouge - 30 g de gruyere - 50 g de raclettine (Raclette de chèvre) - 2 oeufs - 25 cl de lait Couper en lamelles l'oignon et le poivron et les faire revenir dans l'huile d'oliv
Poêlée campagnarde

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Pour 3 personnes - 4 pommes de terre - 300 g de mange-tout - 1 oignon - 2 tranches de lard - 4 champignons Préparer les légumes : Eplucher et couper en cubes les pommes de terre. Enlever les fils des mange-tout. Couper les champignons en lamelles. Emincer l'oignon. J'ai fait une cuisson au four combi/vapeur.. 30mn/180° Sinon, faire cuire à la v