Voici l'un des deux gateaux réalisés pour les 18 ans de la fille d'un couple d'amis passionnée par les voyages... c'est une génoise punchée au sirop de poire puis fourrée de chantilly, de poires au sirop coupées en dés, la génoise du dessus est recouverte de confiture de poire recouverte de pâte d'amande. les décors sont aussi en pâte d
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