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Véronique Ménez

Véronique Ménez

Tags associés : desserts

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Le casier aux saveurs

Recettes de cuisine
Véronique Ménez Véronique Ménez
Articles : 8
Depuis : 24/12/2014
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Lasagnes

Lasagnes

Réalisation Préparation: 30 mn Cuisson: 90 mn Ingrédients Boeuf haché: 300 g Carottes: 300 g Tomates: 1 kg Oignons: 1 pièce Persil plat: 2 branches Basilic: 3 branches Huile d'olive: 3 cl Feuilles de lasagne: 18 pièces Parmesan Parmigiano Reggiano: 100 g Mozzarella sèche: 250 g Sel fin, moulin à poivre, feuille de laurier Mélange de salade
Risotto aux courgettes

Risotto aux courgettes

Ingrédients: 300 g de riz Carnaroli ou Arborio 1 courgette 1 oignon Huile d'olive 1 litre de bouillon (légumes ou poule) 1 verre de vin blanc sec 1 pincée de curcuma, poivre, Parmesan râpé ​ Recette: Préparez le bouillon, Coupez l'oignon et la courgette en petits dés, Faire rissolez les légumes dans une grande poêle ou 1 wok, Ajoutez le

Maki aux courgettes crème d'avocat et graines de sésame

Préparation: 20 min Repos: 1 h Cuisson: 1 mn Ingrédients pour 6 personnes: 4 courgettes moyennes 1 avocat 1/2 citron 1 C.S d'huile d'olive 60 g de fromage frais 3 C.S de graines de sésame Sel, piment d'Espelette 1- Lavez les courgettes et couper en longueur des lamelles. Faites les cuire 1 mn dans une casserole d'eau bouillante salée. Plongez l
Cake léger au chocolat

Cake léger au chocolat

​ Réalisation Préparation: 15 mn Cuisson: 30 mn Ingrédients 100 g de chocolat pâtissier 3 oeufs 50 g de sucre 60 g de farine 1 cuillère à café de levure 30 g de lait 50 g d'amandes en poudre Recette Faire fondre le chocolat au micro-ondes Avec 3 cuillières à soupe de lait. Dans un saladier battre les oeufs Avec le sucre jusqu'a Ce que le
Crumble léger aux pommes

Crumble léger aux pommes

Réalisation Préparation 15mn Cuisson 30 mn Ingrédients 1 kg de pommes 100 g de farine 40 g de sucre 40 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé Recette Beurrer un plat à gratin. Eplucher et couper les pommes en morceaux, les répartir dans le plat. Préchauffer le four à 180°C. Couper le beurre en petits morceaux dans un saladier, ajouter la fa
Tarte meringuée aux pommes

Tarte meringuée aux pommes

Réalisation Préparation: 30 mn Cuisson: 45 mn Ingrédients 1 pâte feuilletée 4 grosses pommes Pink Lady 50 g de sucre 20 cl de crème fraîche liquide 3 jaunes d'oeufs 1 cuillère à soupe de rhum 3 blancs d'oeufs 100 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé Recette Préchauffer le four à 200°C. Etaler la pâte dans un moule, la piquer , l
Gateau moelleux et fondant aux poires

Gateau moelleux et fondant aux poires

Réalisation Préparation 15mn Cuisson 30 mn Ingrédients 1 kg de poires 100 g de farine 50 g de sucre 75 g de beurre 3 oeufs 3 cl de lait 1/2 sachet de levure chimique 2 sachets de sucre vanillé falcutatif: morceaux de chocolat Recette Tamiser la farine. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et la levure. Mélanger à la farine en fouettant les oeu
Petites crèmes au chocolat

Petites crèmes au chocolat

Réalisation Préparation 15mn Repos 2h + 1h au frais Ingrédients / pour 3 personnes 20 g maïzena 2 cuillères à soupe de cacao amer 40 g sucre en poudre 40 cl lait entier 10 cl crème liquide entière 40 g chocolat noir Recette Mélanger la maïzena, le cacao, le sucre et diluer avec 10cl de lait froid dans un saladier. Mélanger dans une casse