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La Cabane du Chasseur

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Bienvenue sur le blog de la Cabane du Chasseur! www.lacabaneduchasseur.com
La Cabane du Chasseur La Cabane du Chasseur
Articles : 29
Depuis : 09/09/2009
Categorie : Cuisine

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Vous avez acquis ou souhaitez acquérir un fumoir ? Voici une petite recette qui ravira vos papilles et qui vous rendra accro à votre fumoir ! Saumon Fumé Pour deux filets à fumer d'1.5 kilos chacun, comptez un saumon de 5 kilos environ Séparez le saumon en deux en suivant l'arête restante avec une petite pince. Frotter au sel fin uniformement
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Recette 06 : La Sauce Chasseur

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Aujourd'hui, nous allons préparer une sauce chasseur délicieuse ! Elle accompagnera très bien vos pommes de terre, pâtes, volailles, viandes blanches… Pour 4 chasseurs : 100 gr de champignons de Paris 2 échalotes ciselées 1dl de vin blanc sec 2dl de fond de veau préparé 1 cuillère à soupe de concentré de tomate Pincée de sel et poivre