Wattoote

Havraise, maman d'une chounette de 12 ans , et d'un chounou de 10 ans, Je m'inspire, j'invente et souhaite à travers ce blog : primo regrouper mes recettes et ; secondo les partager avec vous, et si elles vous plaisent alors tant mieux, pari réussi !!!

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La Cuisine de Wattoote

Havraise, maman d'une chounette de 14 ans et d'un chounou de 12 ans. Je m'inspire, j'invente, j'improvise. Je souhaite à travers ce blog : primo regrouper mes recettes et ; secondo les partager avec vous, et si elles vous plaisent alors tant mieux, pari réussi !!!

Wattoote

Articles : 945

Depuis : 22/07/2010

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Gâteau au chocolat sans beurre

19 janv. 2021

La gourmandise mais un peu plus light, après les fêtes on se fait plaisir mais sans abus. Ingrédients 4 oeufs 120 g de chocolat 2 cuillères à soupe de lait 100 ml de crème liquide 1 cuillère à soupe de farine 50 g de poudre d'amande 120 g de sucre Faites fondre le chocolat le lait et la crème liquide Ajoutez les jaunes d'oeufs 1 a un, puis

Terrine de thon , courgettes et saumon

26 juil. 2021

Une terrine idéale pour l'été rapide et simple, Elle se fait la veille pour qu'elle soit bien prise au moment du démoulage. J'ai ajouté une tranche de saumon dans le milieu mais vous pouvez tout mélanger ou tout simplement rester sur le thon et courgettes ; à vous de voir ce que vous souhaitez. Ingrédients 400 g de courgettes rappées 160 g

Crème glacée framboise et Oréo ... en cornets

6 juil. 2021

Un peu de chaleur estivale ; j'ai ressorti ma sorbetière afin de confectionner de bonnes glaces avec framboise du jardin et Oréo onctueuse à souhait avec la mascarpone. Et voilà que les boules de crème glacée remplissent un bon cornet gaufrette maison. Note : Pour un peu plus de légèreté vous pouvez remplacer la mascarpone par de la crème

Brioche Butchy aux pépites de chocolat

2 mai 2021

Une brioche déjà faite, mais tellement bonne filante et moelleuse, je n'ai pu résister à y ajouter quelques pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise. Ingrédients 500 g de farine 20 g de levure de boulanger fraiche (ou 15 g déshydratée) 200 ml de crème liquide 100 g de sucre 2 oeufs 90 g de lait. pépites de chocolat Sucre glace

Bûche tout chocolat

13 déc. 2020

Tout a commencé lorsque j'ai regardé les nouveautés 2020 proposées par les chefs pâtissiers. Cédric Grolet , élu Meilleur Pâtissier du Monde 2018 par les World’s 50 Best propose donc une "bûche pur chocolat" " un socle de praliné grué de cacao et fleur de sel, sur lequel repose un moelleux biscuit réalisé sans farine et surmonté d'u

Confiture de clémentine noix et cannelle

8 mars 2021

Plusieurs kgs de clémentines récupérées avec Too good too go (plateforme antigaspi) J'avais eu également des oranges, J'ai transformé en confiture en ajoutant noix et cannelle pour plus de gourmandise. Ingrédients 1 kg de jus de fruit 800 g de sucre Cannelle en poudre ( selon votre goût) Noix Faites macérer le jus de clémentine (ou orange

Saint Jacques au lard , Tartare d'algues et son coulis de corail

26 mai 2021

La saison des coquilles St Jacques vient de se terminer, une belle recette pour sublimer ce mollusque si apprécies des grandes tables, et tellement simple à cuisiner. ATTENTION à l'appellation St Jacques. Souvent je trouve des recettes de St Jacques mais à la vue des photos ce sont des pétoncles !!! Alors oui , la loi de 1996 qui autorise l'in

Chaussons aux pommes

12 févr. 2021

Encore de la pâtisserie, C'est mon pêché mignon et mon diplôme l'an dernier me conforte que c'est ce que j'aime faire. De bons chaussons aux pommes faits avec une pâte feuilletée maison mais vous pouvez aussi l'acheter chez votre boulanger, bien meilleure que les pâtes toutes prête à dérouler. Ingrédients pour environ 10 chaussons 4 ou 5

Axoa de veau

14 mai 2021

Un plat unique familial, depuis le temps que je voulais en faire, c'est maintenant chose faite. Ingrédients pour 4 - personnes 1,5 kgs de veau 100 g de jambon de Bayonne 2 poivrons rouges 2 gousse d'ail 2 oignons 100 ml de vin blanc 1 cube fond de veau Piment d'Espelette Pommes de terre Coupez en petits morceaux, le veau, le jambon ( j'avais un ja

Marbré et crumble au chocolat

31 janv. 2021

Un tout en un pour ce cake ; un marbré bien fondant avec sur le dessus un crumble chocolaté. Un cake hyper gourmand. Ingrédients 4 oeufs 120 g de sucre 4 cuillères à soupe de crème fraiche 100 g d'huile 250 g de farine 6 g de levure chimique 80 g de chocolat noir Pour le crumble 120 g de sucre 80 g de farine 50 g de poudre d'amande 120 g de b