heures indiennes

A l'heure indienne: des recettes de cuisine végé inspiré de la cuisine indienne, de la déco, de la mode, du textile... Tout ce que l'Inde m'apporte et m'inspire! Je partage ce blog avec vous en toute simplicité!

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A l'heure indienne: le quotidien d'une française en Inde depuis 7 ans.... de la déco, des soins et rituels de beauté à l'indienne, de la mode, du textile, des recettes de cuisine végétale inspirées de la cuisine indienne... Tout ce que l'Inde m'apporte et m'inspire ! Je partage ce blog avec vous en toute simplicité!

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Categorie : Tourisme, Lieux et Événements

MASALA DHABA/ Cuisine VÉGÉTALE inspirée de l'Inde Facile/Rapide/Cru/Peu cuite ...

RECETTES D'INSPIRATION INDIENNE VÉGÉTALES FACILES/RAPIDES/SIMPLES et NOURRISSANTES . Namasté! Je vous propose au fil des jours une Cuisine d'inspiration indienneVÉGÉTALIENNE toute simple, savoureuse et colorée, facile à réaliser, pour étonner et réveiller vos sens: goût, odeur, texture. Inspirées souvent de la "street food" indienne (mais pas que): les fameux "chaat" et "namkins" pour ceux qui connaissent, tout ces petits en-cas que l'on trouve facilement à chaque coin de rue, à toute heure du jour et de la nuit, de New Delhi à Bombay en passant par Goa et Pondicherry ! De délicieuses et rassasiantes recettes très simples, cru parfois ou mi cuites en version plus diététique ;-) à déguster tous les jours: soit pour des en-cas sur le pouce à manger chez soi ou à emporter à l'heure du déjeuner sur votre lieu de travail dans votre lunch box (dhaba), ou pour des pique nique, des goûter, des apéros... Ces petits plats sauront vous apporter de la diversité et un peu d'exotisme au quotidien ;-) sans vous compliquer la vie! SIM-PLI-CI-TÉ Voici le maître mot!

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Articles à découvrir

Sambar masala

12 déc. 2014

Le sambar masala s'utilise dans de nombreuses recettes, telle que: biryani, paneer butter (en version vegan avec du tofu bien entendu!), curry de daal ou légumes et bien entendu dans le fameux sambar qui nous vient du sud de l'inde et qui est une sorte de soupe de légumes/légumineuses bien épicée.... i l existe plusieurs versions et variantes

Deco : petites touches indiennes... #1

22 déc. 2014

La beauté de l'indigo mélée à la pureté du blanc sur fond de motifs imprimés au block print. deco : petites touches indiennes... #1 et si l'envie vous prenait de mettre quelques notes de couleurs, quelques objets disposés avec parcimonie dans votre salon, chambre à coucher, salle de bain ou cuisine. de prendre votre inspiration dans les nua

Le kalamkari

10 sept. 2018

Kalamkari petite introduction : le kalamkari est un art pictural et graphique traditionnel pratiqué dans diverses régions du monde mais très répandu en inde dans les régions de l'andrha pradesh et d u t elangana , dans le sud de l' inde. très ancien, cet art a connu son apogé dans le riche royaume de golconde (la ville actuelle d' hyderabad

Gateau pour noel : tarte chocolat et cardamome

18 déc. 2014

Cette tarte sera parfaite pour les amoureux de chocolat, et vous « réchauffera » le palais et l'esprit, en vous faisant voyager un peu en inde, en cette veillée de noël, avec son cœur crémeux enrichi de saveurs de cardamome et de safran. il vous faut : pour la pâte : 125 gr de farine de blé complète 1 pincée de sel 25 gr de graines de se

Mode à l' indienne # 3

14 déc. 2014

Il n'est pas toujours simple de porter les vêtements indiens en europe, du moins comme présenté sur les photos. mais il est possible de piocher une ou deux pièces et de les assortir à un jeans, une jupe plus classique et d’accessoiriser avec une écharpe colorée, un foulard aux motifs paisley, des bottes, un sac ethnique et des bijoux indie

Jus de pomme chaud aux épices de noël

18 déc. 2014

En inde aussi c'est l'hiver et surtout dans le nord, comme à new delhi, où les températures baissent un peu plus tous les jours. rien de mieux pour se réchauffer que ce breuvage de saison aux épices venues d' asie et apprécié des petits comme des grands. pour 6 portions. il vous faut : 1 litre de jus de pomme trouble et bio de préférence 2

Bagh print, les sublimes imprimés du madhya pradesh

2 nov. 2018

Introduction le bagh print est une impression artisanale traditionnelle aux couleurs naturelles, un artisanat indien pratiqué à bagh, dans le district de dhar dans le madhya pradesh, en inde. le processus utilisé pour imprimer le tissu au tampon ou bloc print «bagh» est très différent des tissus indiens au block print traditionnel (utilisé

Sorbet cru aux fruits rouges

6 mars 2016

Ici il commence à faire très chaud! je sais que ce n'est pas le cas partout autour du globe mais le beau temps viendra bientôt poindre le bout de son nez puisque nous sommes en mars non ? voici donc une recette, un dessert glacé plus précisément, hyper facile à réaliser en un tour de main! c'est rafraîchissant, bourré de vitamines et que

Tofu / curry

25 nov. 2015

Tofu & curry voici une version végétalienne des œufs brouillés sans œufs bien entendu mais avec du tofu. cette recette est délicieuse et très rapide à préparer et extrêmement simple! idéale pour la lunch box de midi! il vous faut : *1 paquet de tofu ferme *1 oignon haché *2 tomates pelées et coupées en dés *1 càc (cuillère à café

Ubtan : rituel de beauté à l'indienne...

16 oct. 2018

Ubtan : rituel de beauté à l'indienne... si vous vous demandez ce qu'est exactement un ubtan, aujourd'hui je vous expliquerais non seulement ce que cela signifie, mais également comment l'utiliser et en optimiser les avantages. l'ubtan est un masque de beauté à réaliser soi-même avec divers ingrédients utilisés en médecine ayurvédique, a