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Le persil est une ombellifère de la famille des apiaceae connue en cuisine comme assaisonnement aromatique et garniture, le persil est moins connu sous la dénomination de plante médicinale; partie utilisée: feuilles, fruits, racines. le persil est une plante bisannuelle de 25 à 80 cm de haut, très aromatique au froissement, à odeur caractér