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Magret de canard farci aux fruits du mendiant et au foie gras
Magret de canard farci aux fruits du mendiant et au foie gras
Saumon fumé mariné à la vodka, crème fraîche au gingembre et tuile au piment d'Esplette
Cailles au vin jaune et cèpes, purée de topinambour au foie gras