L’oursin est un fruit de mer, mais en tant qu’animal et non végétal. c’est un échinoderme comme sa cousine l’étoile de mer. hérissé d’aiguilles creuses, on le nomme parfois hérisson de mer. il est symbole d’immortalité, car il est capable d’un étonnant prodige : vivant, lorsqu’on le hache en menus morceaux et qu’on les di
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