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Céline

Céline

Nous sommes 5 à la maison, voir 7 😅 Nous habitons dans la campagne bourguignonne, Je suis Maman de 3 grands enfants et j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous

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Cocottes & Campagne

Blog culinaire - Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel !
Céline Céline
Articles : 532
Depuis : 03/12/2011
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Biscuit roulé japonais

Biscuit roulé japonais

Pour une fois je suis dans les temps 😅. Voilà la recette de ce biscuit à la texture incroyable, il faut tester pour se faire une idée ! Personnellement j'adore son côté nuage et son goût d'oeuf bien prononcé. Il est complètement différent des biscuits que j'ai réalisé pour les bûches les années précédentes 🎅 alors à vous de me
Cake au Chocolat

Cake au Chocolat

Une recette facile et rapide pour les fans de chocolat. Le gâteau parfait sans prise de tête pour les vacances.. à vous de jouer ! Préchauffez le four à 180°/Th 6 Faites fondre le beurre avec le chocolat préalablement cassé en morceaux Fouettez les oeufs avec le sucre en poudre, Ajoutez la farine tamisée avec la levure et le bicarbonate, e
Bowl Cake aux fraises 🍓

Bowl Cake aux fraises 🍓

Pour bien démarrer la journée , j'adore petit déjeuner avec un bowl cake. Celui ci est aux fraises 🍓 avec de bonnes fraises françaises évidemment 😉 J'alterne souvent petit déjeuner salé et céréales/fruits avec le porridge ou le bowl cake. Dans les 2 cas je n'oublie pas les oléagineux avec les noix de cajou pour ce matin. Un thé ver
Gougères à l'Emmental

Gougères à l'Emmental

Pour aujourd'hui, une recette sans robot, avec une casserole, une spatule et un minimum de muscles pour préparer la pâte. Au programme : les gougères qui font très souvent partie des apéros, normal nous sommes en Bourgogne. Paraît il que ces p'tits choux au fromage seraient nés dans l'Yonne et seraient apparus pour la 1ère fois dans un menu
Galettes Courgettes 🥒, Chèvre et Emmental

Galettes Courgettes 🥒, Chèvre et Emmental

Après le sucré, je vous propose une petite recette salée avec toujours l'été dans la cuisine : à vos courgettes Une recette rapide, facile et plutôt saine avec de bons ingrédients. Avec une salade, une tranche de saumon fumé ou de jambon blanc votre dîner est prêt ! J'ai compté 2 galettes par personne 😉 Pour 6 galettes (3 personnes)
Cheesecake sans cuisson

Cheesecake sans cuisson

Alors cette rentrée ? tout s'est bien passé j'espère... Pour garder un petit air d'été, je vous propose ce cheesecake sans cuisson que j'ai fait pendant les vacances, un dessert gourmand inspiré par Carine du blog Chic Chic Chocolat (Magnifique blog ceci dit en passant). Cette recette pourrait vous réconcilier avec les cheesecakes, si comme
Yaourts au lait de chèvre fermier & au Citron

Yaourts au lait de chèvre fermier & au Citron

Est ce que vous faites vos yaourts ? J'avoue avoir des périodes où ma yaourtière quitte le placard pour reprendre du service ! Parmis mes yaourts maison, ceux là sont mes préférés avec du bon lait de chèvre directement acheté à la ferme, et une crème au citron. Et chez vous, lesquels préférez vous ? Voilà les ingrédients pour 10 à 1
Brioche Pelote de Laine

Brioche Pelote de Laine

Je vous propose une brioche que j'ai faite de nombreuses fois. Si vous voulez voir le façonnage vous pourrez le retrouver en story permanente sur mon compte Instagram Elle est super à faire avec les enfants, chez moi ils sont grands et ne sont pas vraiment à mes côtés pour façonner.. Par contre ils sont souvent là pour la manger, car génér
Tatin de Poires au Vin

Tatin de Poires au Vin

Je profite de 2 jours à la maison avec mon Juju pour vous partager la recette de ma Tatin de Poires au Vin 🍐🍐🍐 Mon petit mari m'a offert le magnifique moule à tarte tatin @emilehenryfrance la semaine dernière pour mon anniversaire, il fallait donc que je le teste au plus vite 😉. Comme la saison des poires est lancée et que nous somm
Crème brûlée à la noix de coco

Crème brûlée à la noix de coco

Coucou, vous allez bien ? Ici on dirait bien que l'hiver s'installe doucement... il fait froid, la cheminée est allumée 🔥 et le sapin de Noël a retrouvé sa place dans la maison. Je profite de cette ambiance au coin du feu pour vous donner ma recette de crème brûlée à la noix de coco La recette est pour 6 crèmes, mais mes ramequins sont