250 g viande hachée 1 gros oignon 1 poignée de persil et coriandre hachés 2 oeufs 1 poignée de vermicelle chinoises sel,poivre,cannelle en poudre,safran,harissa fromage rapé feuilles de brick beurre faire revenir l'oignon haché dans du beurre pendant 5 minutes, ajouter la viande hachée ,persil et coriandre hachés, les epices et laisser cuir