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Comment choisir sa cave à vin électrique ? (guide d'achat)
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FRINOT Fabienne
Bonjour à toutes et à tous ! On sait tous que pour avoir un bon vin, il faut une bonne conservation. Les caves électriques reconstituent l'univers d'une cave naturelle (l'humidité de la cave, la température, l'absence de lumière...). Cet article vous explique comment bien choisir une cave à vin électrique selon vos attentes et besoins. Vous verrez qu'il en existe plusieurs tailles avec des caractéristiques différentes.
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La cave de service
Si vous voulez ranger du vin et que vous le buvez rapidement (c'est-à-dire dans une durée maximum d'un mois), alors vous avez besoin d'une cave de service (également appelée cave de jour). Elle est parfaite pour les amateurs de vin qui désirent stocker leur alcool tout en les consommant vite. Ce type de cave n'est pas conçue pour faire vieillir le vin ni pour la conservation. L'avantage de la cave de service est qu'il y a plusieurs températures différentes pour chaque type de vin (vin rouge, vin blanc, rosé...).
La cave de vieillissement
Si vous désirez garder vos bouteilles de vin plusieurs années, alors vous avez besoin d'une cave de vieillissement. Ce type de cave est basé sur le même principe qu'une cave souterraine (même température, même qualité d'air, et absence de lumière). Elle vous garantit une bonne macération du vin. L'avantage de la cave de vieillissement est qu'il y a plusieurs niveaux pour les températures, vous pouvez ainsi accélérer le vieillissement du vin que vous voulez.
La cave mixte
Si vous souhaitez à la fois ranger le vin que vous buvez rapidement et garder vos bouteilles de vin plusieurs années, alors vous avez besoin d'une cave mixte. Ce type de cave est équipée de 2 zones différentes : une pour faire vieillir vos bouteilles à bonne température, et une autre pour les entreposer afin de les boire rapidement. Vous aurez donc à votre disposition des bouteilles de grandes envergures tout en ayant des bouteilles que vous pourrez consommer de suite.
La capacité de la cave
Vérifiez bien la capacité de la cave que vous souhaitez acheter, car ce n'est pas le choix qui manque. Certaines caves électriques sont capables de stocker plus de 300 bouteilles ! Notez que la capacité dépend de la conservation et de l'utilisation que vous désirez. Voilà, maintenant que la cave à vin électrique n'a plus aucun secret pour vous, il ne vous reste plus qu'une seule à faire : vous procurer des bouteilles.
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