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Cook'N'co, le blog de cuisine

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Cook'N'co, le blog de cuisine

Retrouvez sur mon blog les recettes que je cuisine chaque jour..... Il y en a pour tous les goûts, pour tous les jours ou pour les grandes occasions, des plus ou moins light, de l'apéritif jusqu'au dessert....
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Cook'N'co, côté maison

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Articles à découvrir

One pot pasta : saucisse fumée ( pour 4 personnes )

One pot pasta : saucisse fumée ( pour 4 personnes )

Ingrédients : 250g de pâtes fusilli 300g de saucisse fumée ( coupée en rondelles ) 200g de sauce tomate 250g de mélange de champignons surgelés 3 cuillères à soupe de persil ( haché ) 1 oignon ( émincé ) 2 gousses d'ail ( émincées ) 1 cuillère à café de gros sel 3 tours de moulin à poivre 75cl d'eau 1) préparer tous les ingrédien
Parmentier de canard ( pour 6 personnes )

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Ingrédients : 1kg de pommes de terre farineuses 4 cuisses de confit de canard ( + la graisse qui les enrobe ) 1 poireau 1 carotte 3 échalotes 50g de beurre quelques brins de ciboulette sel et poivre 1) peler les pommes de terre puis les couper en gros cubes. les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes. les
Poulet au curry au brocolis ( pour 4 personnes )

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Ingrédients : 400g de blancs de poulet 1 brocoli 1 petit piment rouge 2 échalotes 15cl de bouillon de légumes 200g de riz 15cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de curry 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel 1) cuire le riz dans un volume d'eau bouillante salée ( comme indiqué sur le paquet ) puis le maintenir au chaud. 2) peler et hac
One pot pasta : 4 fromages ( pour 4 personnes )

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Ingrédients : 250g de pâtes galletti 100g de fourme d'ambert 60g de crottin de chèvre 100g de comté râpé 150g de mascarpone 1 gousse d'ail (émincée) 1/2 bouquet de ciboulette (ciselée) 1 branche de thym 1 branche de romarin 2 feuilles de laurier 3 tours de moulin à poivre 75cl d'eau 1) préparer tous les ingrédients, mettre de côté une
Tarte au poulet, chou romanesco et chèvre

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Ingrédients : 1 pâte brisée 1 chou romanesco 2 escalopes de poulet 100g de chèvre frais 6 rondelles de bûche de chèvre 3 oeufs 150g de crème fraîche ( 30% de matières grasses ) 1 cuillère à café de piment d'espelette beurre ( pour la cuisson du poulet ) sel et poivre 1) foncer un moule à tarte avec la pâte brisée puis cuire à blanc
Tarte à la pomme et à la crème

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Ingrédients : 5 pommes 100g de crème épaisse d'isigny 250g de farine 4 oeufs 125g de beurre ( mou ) 120g de sucre 50g de sucre glace 50g de poudre d'amandes 1 cuillère à soupe de calvados 1 pincée de sel 1) dans un saladier, verser la farine avec le sucre glace et la pincée de sel. ajouter le beurre ( en pommade ) et pétrir le tout du bout
30 recettes à la framboise

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Ingrédients : pour les coques 3 blancs d'oeufs (à température ambiante) 30g de sucre en poudre 200g de sucre glace 125g de poudre d'amande 1/2 gousse de vanille pour la ganache de la confiture d...
Tatin de champignons ( pour 6 personnes )

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Ingrédients : 800g de champignons ( un mélange de girolles, pleurotes, cèpes, pieds de mouton et champignons de paris ) 1 pâte feuilletée 2 oignons 20g de beurre 40g de sucre 1 cuillère à soupe d'huile thym sel et poivre 1) nettoyer les champignons. peler puis hacher les oignons. 2) faire chauffer l'huile dans une poêle puis y faire fondre
Flan pâtissier ( pour 6 à 8 personnes )

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Ingrédients : 1 litre de lait 1 pâte brisée 1 gousse de vanille 90g de fécule de maïs 150g de sucre 4 oeufs 1) dans une casserole, porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en 2 dans la longueur. 2) pendant ce temps, mélanger la fécule de maïs et le sucre puis ajouter les oeufs battus. bien mélanger la préparation pui