la muletière

Tags associés : apero, avec un extracteur de jus, chaussons, desserts, gratins, la vie du vegetarien, poelees & mijotes, quiches, tartes & pizzas, riz & pates, salades, soupe & potees, vite fait (ou presque), vegetalien, cakes, galettes & boulettes, hors des sentiers battus, ulsan d'ici et d'ailleurs, ulsan des champs, ulsan des clubs, ulsan des villes

Ses blogs

Du foin dans mon assiette

Faire bonne chère, pour pas cher et sans chair... animale. Recettes faciles, avec des produits de saison.

la muletière

Articles : 459

Depuis : 10/08/2017

Categorie : Cuisine

Le blog de la muletière

Les aventures d'une muletière inexpérimentée, et de sa jeune mule Ulsan.

la muletière

Articles : 565

Depuis : 20/01/2009

Categorie : Lifestyle

Articles à découvrir

Gratin de céleri-rave au romarin

11 nov. 2021

L’été tout pourri qui nous a inondé cette année a au moins permis une excellente récolte de céleris-raves. d’où le nouveau dicton « faute de tomates, on mange du céleri » (dicton qui va cartonner j’en suis sûre). j’en ai mis deux dans cette recette quelque peu retouchée, trouvée sur le site de « cuisine actuelle ». le céleri

Au pays des fjords

7 août 2013

Le blog était en vacances. il aurait pu y rester un bout de temps car j'avais la flemme de reprendre le chemin du clavier. remercions (ou maudissons) la pluie qui me bloque à la maison. je m'en fus donc une dizaine de jours en norvège, mère patrie de notre chère etincelle, ponette fjord qui mit le pied à l'étrier à bon nombre de jeunes et m

Taralli au fenouil

27 oct. 2021

Les taralli sont des biscuits (deux fois cuits selon l’étymologie) salés italiens. j’ai entendu il y a quelques mois cette recette dans l’émission on va déguster sur france inter, consacrée au fenouil, mais j’ai dû patiemment attendre que mes plants montent à graines. le résultat est à la fois croquant et moelleux, je l’ai servi

Ulsan fait des claquettes

3 juil. 2013

Lundi soir, julie a emmené nos équidés à leur port d’attache en van. nos bestiaux ont embarqué et débarqué comme des fleurs, ulsan a beaucoup bougé en début de parcourt mais notre monitrice, habile conductrice, l’a remise en place ! le lendemain, nos loulous avaient rendez-vous avec le maréchal. j’avais remarqué que la mule peinait

Tartelettes au chutney de clémentines et aux deux betteraves

28 oct. 2021

« je ne ferais pas ça tous les jours » comme disait marie-pierre casey dans une pub de mon enfance. une tartelette comme ça, issue de mon imagination en m’inspirant des betteraves données par une de mes collègues, donne un boulot de dingue avec quatre préparations, rien que ça ! mais l’ensemble claque bien comme il faut et si j’étais

Tarte aux champignons

3 nov. 2021

Cette recette a été inspirée d’une recette trouvée dans le livre « le bonheur est dans la cuisine ». je l’ai modifiée par rapport à ce que j’avais dans le frigo et les placards. je m’attendais à avoir plus de fondant avec la mozzarella, mais ma trouvaille n’a pas eu l’effet escompté. ingrédients , pour 4 à 6 personnes : pour

Curry d’automne

4 nov. 2021

J’ai improvisé cette recette à partir de différentes lectures et à partir de ce que j’avais en stock (il me restait notamment une belle tomate, rescapée d’un plant cultivé sous serre par une de mes collègues). j’ai servi ce curry avec du boulghour aromatisé avec un peu d’huile d’olive et de piment de cayenne en poudre. ingrédie

Comme des grandes

29 juin 2013

Ulsan et moi continuons nos petits parcours en solitaire. mercredi après-midi, pas de toutous pour nous accompagner. dès que grosse mule a vu le licol, elle s’est barrée. heureusement, ranzo s’est rangé à mon côté, immobile et sage comme une image. du coup, ulsan a eu la flemme de courir trop longtemps autour de nous. après l’avoir pr

Crumble d’endives au rocamadour

1 nov. 2021

Je suis restée assez fidèle à la recette trouvée dans le magazine « esprit veggie » de septembre/octobre/novembre 2021. elle indiquait juste du chèvre en buchette, j’ai choisi du rocamadour, un fromage de chèvre moelleux et fondant, peut-être un chouille trop fort pour pascal. j’aurais peut-être pu mettre un peu de jus d’orange dans

Attelage

11 juil. 2013

De retour d'un petit séjour dans le perche, je ramène quelques images de mon expérience en attelage (où je n'étais qu'une simple mais heureuse passagère). charlotte et ouraline, deux magnifiques percheronnes, nous ont trimbalées à travers bois et forêts, menées de mains de maître par céline, dont la force tranquille m'a fait penser à s