Steph

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cursicchella

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Curry de cochon matsaman, basse température

1 mars 2020

Ce curry est fait avec une viande de grande qualité (cochon croisé rose et ibérique, élevé aux abords du village, en liberté, cabanes en bois et boue pour patauger assurés). ...Et on s'en rend compte quand on la cuit et qu'on la mange (pas de perte de poids en eau à la cuisson). Vous le savez, ce n'est pas souvent pour moi mais j'aime cette

Parcours de golf

17 déc. 2012

Bonjour, Voilà un gâteau que j'ai réalisé pour Romuald. Passionné de Golf, il à souhaité un gâteau sur ce thème. Génoise ( recette ici ) fourrer d'une meringue suisse au beurre à la vanille Bonne journée

Avocado Toast {Salsa Mangue Passion et Crevettes Poêlées}

29 févr. 2020

C'est le week-end, dernier moment de repos pour ma part avant la reprise lundi. J'en profite donc pour prolonger ces moments qui vont devenir plus rares et précieux, moments de détente où petits-déjeuners et déjeuners se confondent... Et pour accompagner ces doux moments, c'est une nouvelle recette d'Avocado Toast que je vous propose. Une vers

Calvi la plage

1 mars 2017

COQ AU RIESLING

1 mars 2020

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes : -1 coq (de 1,5 kg environ) coupé en morceaux -40 g de beurre -10 cl de cognac -3 belles échalotes -1 gousse d’ail -6 champignons de Paris -30 cl de riesling -20 cl de bouillon de volaille -15 cl de crème fraîche -1 cuillère à soupe de farine -1 jaune d’œuf -Huile d’olive -Sel, p

L éternité...

22 mars 2017

L'éternité n'est pas dans le temps, elle est dans la profondeur. Dans son vertige. Laurence Tardieu

J avais l habitude de penser ...

21 mars 2017

J’avais l’habitude de penser que j’étais la personne la plus bizarre au monde, et puis je me suis dit, il y a beaucoup de personnes comme cela dans le monde, il doit bien y avoir quelqu’un comme moi, qui se sent étrange et meurtrie comme moi. Je me l’imagine et j’imagine qu’elle aussi doit être en train de penser à moi. Si tu exis

gâteau pirate

23 févr. 2013

bonjour, voilà le petit dernier.Petit pirate dans sa barrique de rhum .Génoise vanille, ganache croustillante

Soupe blanche

3 mars 2020

Les températures ont bien baissées et au dîner , nous apprécions une bonne Soupe ...aux Légumes ....aux Pâtes .... ou tout simplement une Soupe complète pour en faire le repas . .Je suis une mère Soupette ..... mdr . Aujourd'hui je vous propose ce potage aux 3 légumes blancs . recette extraite du livre WW *Recettes à points de 2002 * Prog

L' erreur ...

20 mars 2017

L'erreur est de vouloir une vie immobile. On veut que le temps s'arrête, que l'amour soit éternel, que rien ne meurt jamais, pour se prélasser dans une perpétuelle enfance dorlotée. On bâtit des murs pour se protéger et ce sont ces murs qui un jour deviennent une prison. Frédéric Beigbeder