On ne peut évoquer l'histoire de surgères sans parler d'hélène de fonsèque (1546-1618), dite hélène de surgères. demoiselle d'honneur de la reine catherine de médicis, elle fut la dernière muse de ronsard (1524-1585). celui-ci vieillissant, s'éprit de la belle et jeune hélène. espérant la séduire, il lui dédia plusieurs de ses poèm