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Ingrédients : - 1 magret de canard - 1 cuillere à soupe de poivre noir en grains - 1/2 oignon - 20cl de creme fraiche liquide - 5cl d'eau - 2 cuilleres à café de citron pressé - beurre - sel préparation : - concassez le poivre dans un bol et un pilon. - faites fondre le beurre, y ajoutez l'oignon émincé. - laissez le colorer et incorporez y