Pourquoi utiliser de l'encre alimentaire et où en trouver ?

On n'arrête pas le progrès! Maintenant il est possible d'imprimer des dessins comestibles pour décorer par exemple un gâteau d'anniversaire, grâce à l'encre comestible! Mais de quoi est fait cette encre ? Et quelles sont les utilisations possibles?

L'encre et le papier comestible

En 2011, tous les grands revendeurs de cartouches d'encre pour imprimante proposent également de l'encre et du papier comestibles. Il existe un kit spécifique pour chaque marque d'imprimante, que ce soit Epson, Canon ou HP. Les feuilles alimentaires sont réalisées à base de fécule de pomme de terre ou de papier azyme. Les encres sont composées à base de colorants comestibles comme par exemple la cochenille. Les kits sont décontaminés en encre "industrielle" ce qui certifie leur non toxicité.
Les feutres alimentaires Ce sont des outils pratiques pour réaliser des inscriptions telles que "bonne fête" ou bon anniversaire sur vos gâteaux ou vos cupcakes. Vous pouvez également décorer votre pastillage. Alors, laissez parler votre créativité avec ces stylos originaux!

Les utilisations

L'encre alimentaire peut être utilisée pour la décoration de pâtisseries, comme par exemple les gâteaux d'anniversaire. Vous pouvez investir dans un kit qui comprend encre et imprimante spéciale. Mais si vos besoins sont ponctuels, vous pouvez faire appel à des spécialistes.
Les pâtissiers Près de chez vous, des pâtissiers proposent peut être la prestation "photo sur gâteau". N'hésitez pas à mener votre petite enquête!
Sur internet Il existe de nombreux sites web qui proposent cette prestation. Par exemple, le site Photo.com vous propose des plaques photos rondes ou rectangulaires. Le prix pour une photo est de 14,90€.

Le scrapcooking

Ces dernières années, le scrapcooking rencontre un nombre croissant d'adeptes. Petite soeur du scrapbooking, le scrapcooking consite en la réalisation de recettes de façon ludique en utilisant par exemple des moules à gâteau de forme originale, des décorations qui se mangent en forme de confettis ou encore en utilisant des encres alimentaires. Les colorants alimentaires nécessaires au scrapcooking se trouvent facilement sur internet. Vert chlorophylle, noir caramel, rose carmin, pourpre... C'est une véritable palette de couleurs qui s'offre à vous! Vous trouverez un grand nombre de coloris sur le site "Bienmanger.com", de quoi vous donner plein d'idées pour la réalisation de vos cupcakes ou de vos macarons. Epatez vos amis!