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perigordblanc

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Maman de trois filles, Marine(24 ans), Camille(22 ans)et Solenn (17 ans).

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Périgord blanc

Périgord blanc

Cuisine familiale de tous les jours.
perigordblanc perigordblanc
Articles : 396
Depuis : 02/12/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

**** Cake pops****

**** Cake pops****

Ingrédients pour une quinzaine de cake pops: -50 g de beurre pommade -70 g de sucre - 1 oeuf entier - 100 g de farine - 5 cl de lait - 1/2 sachet de levure - 2 càc d'arome de vanille - choc'melts Scrapcooking couleur rose,bleu et rouge - sucre décoratif - batonnets pour cake pops Préchauffer votre four à 180°. Blanchir l'oeuf avec le sucre. A
**** Tiramisu aux framboises ***

**** Tiramisu aux framboises ***

Ingrédients pour 3 coupes : - 1 paquet de biscuit rose de reims. - 250 gr de mascarpone - 250 gr de framboises fraiches - 3 oeufs - 40 gr de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 50 cl d'eau - 25 cl de sirop de framboise - 1 càc de rhum Séparer le jaune des blancs d'oeuf. Mélanger les jaunes avec le sucre vanillé. Monter les blancs en
**** Oeuf cocotte aux épinards ****

**** Oeuf cocotte aux épinards ****

Ingrédients : - 1 oeuf - 1 portion d'épinards - 1 échalote - de la crème fraîche épaisse - du gruyère Faire revenir l'échalote dans une poêle dans un peu d'huile, ajouter les feuilles d'épinards. Mettre ce mélange dans une petite cocotte, ajouter la crème fraîche épaisse , un peu de gruyère et casser un oeuf sur le dessus . Mettre la
**** Baklawa amandes-pistaches ****

**** Baklawa amandes-pistaches ****

Ingrédients: - 500 gr de pistaches et amandes mélangées - 1 paquet de pâte filo - 1 pot de miel (merci Célia et David) - 3 cuillères à sucre en poudre - 150 gr de beurre fondu - eau de fleur d'oranger Torréfier les fruits secs au four à 180° pendant 20 minutes. Une fois refroidi, les mixer grossièrement à l'aide d'un robot. Mettre le to
**** Galette des rois ****

**** Galette des rois ****

Ingrédients pour la pâte feuilletée - 200 gr de beurre - 250 gr de farine - 5 gr de sel - 125 gr d'eau Coupez le beurre en morceaux et le mettre 15 minutes au congélateur. Dans la cuve du robot, mélangez la farine, le sel t le beurre encore congelé. Pétrissez la pâte tout en gardant des morceaux de beurre. Envelopper la pâte dans un film a
**** Asperges blanches des Landes en vinaigrette****

**** Asperges blanches des Landes en vinaigrette****

Ingrédients pour 4 personnes: - 2 bottes d'asperges blanches - 6 oeufs durs - 4 cuillères à soupe d'huile - 2 cuillères à soupe de vinaigre - 1 cuillère à café de moutarde - sel, poivre Nettoyer les asperges en les pelant avec l'aide d'un économe. Ne pas négliger cette opération sinon à la dégustation vous aurez des fibres en bouche tr
**** Poulet à la citronnelle****

**** Poulet à la citronnelle****

Ingrédients pour 4 personnes : - 1 poulet - 2 batons de citronnelle - 2 gousses d'ail - 1 échalotte - 2 cuillère à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe de Nuoc mam - 1 cuillère à soupe de satay - 2 cuillère à soupe d'eau Découper le poulet en morceaux. Préparer la marinade : ciseler l'échalotte, l'ail et la citronnelle. Mettre le t
Brioche tressée de Pâques au sucre.

Brioche tressée de Pâques au sucre.

J'ai trouvé la recette dans ce livre : C'est une recette qu'il faut commencer la veille. Ingrédients: - 230 g de beurre - 10 g de levure de boulanger - 3 càs de lait - 340 g de farine - 20 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé -1 càc de sel - 4 oeufs La veille, faites ramollir le beurre coupé en morceaux. Délayez la levure dans le
**** Bouchée de pêches meringuées ****

**** Bouchée de pêches meringuées ****

Ingrédients pour 2 personnes : - 2 pêches - 2 blancs d’œuf - 75 g de sucre - 25 g d'eau - 2 cuillères de miel - amandes effilées - quelques feuilles de menthe Laver les pêches, les couper en deux et dénoyauter. Mettre les demi pêches dans un plat à gratin. A l'aide d'un pinceau, badigeonner le dessus des pêches avec le miel. Préchauffe
**** Gâteau aux pêches ****

**** Gâteau aux pêches ****

Ingrédients: - 150 gr de sucre - 3 œufs - 150 gr de farine - 100 gr de beurre fondu - 2 càs de lait - 1 paquet de levure - 1 lichette de rhum - 2 grosses boites de pêches au sirop Égoutter les pêches. Faire un caramel avec 100 gr de sucre.Versez le caramel liquide dans le moule. Mélanger la farine, le sucre restant et la levure. Incorporer l