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tabou

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Tabou est mon petit nom. Un peu d'Afrique à Paris! Alors Tabou en cuisine ça donne quoi!? Une cuisine simple, mélange de cuisine exotique et occidentale. Colorée et épicée voilà ce qui me représente !

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Tabou En Cuisine

Tabou En Cuisine

La cuisine qui nous ressemble !
tabou tabou
Articles : 360
Depuis : 27/08/2011
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Quiche poulet brocoli

Quiche poulet brocoli

Je recycle, tu recycles, nous recyclons. Pas de gaspillage et encore moins en cuisine. On ne gaspille pas et on cuisine les restes. Et ça donne, très souvent des plats sympa. Quand maman n'est pas là, les garçons font la fiesta et surtout une raclette, plancha (oui oui en avril hihihi ) Il restait pas mal de chose, j'ai donc préparé cette qui
Gâteau au yaourt et amandes

Gâteau au yaourt et amandes

D'une simplicité enfantine! Parfois il n'est pas nécessaire de rester des heures en cuisine pour se régaler. Avec mon mini cuistot on prépare souvent ce gâteau et on agrémente avec ce qu'on a sous la main. On était parti sur une recette de gâteau au yaourt aux pommes et amandes, mais évidemment on a oublié les pommes !!! Le gâteau était
Tartare de saumon avocat mangue

Tartare de saumon avocat mangue

La recette de ce tartare est une entrée que l'on a dégusté lors du repas de réveillon. Menu concocté par ma jolie Emilie (sans jeux de mots hihihi).Eh oui, ça fait longtemps mais il n'est jamais trop tard pour partager avec vous une recette que j'ai apprécié. J'ai testé lors d'un repas avec des amis et ce fût un succès, d'ailleurs j'ai p
Gaufres croustillantes et moelleuses

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Ces gaufres sont tout simplement un délice. Elles sont moelleuses et croustillantes à l'extérieur. Au goûter ou même le week end pour agrémenter notre table de brunch, on se lasse pas de ces gaufres. Mon fiston, en raffole et pour le booster avant un tournoi, il a toujours droit à ses gaufres !!! On peut même préparer la pâte plusieurs he
Lemon curd, crème au citron express

Lemon curd, crème au citron express

J'avais drôlement envie de tarte de citron et qui plus est, c'est le dessert préféré de mes hommes, alors j'ai filé en cuisine pour préparer mes tartelettes (je vous poste la recette très vite). Pour ce faire j'ai utilisé cette recette de lemon curd express pour la crème. J'ai l'habitude de préparer cette crème au citron (lemon curd) au
Charlotte aux fraises

Charlotte aux fraises

Pourtant très facile à faire, je n'avais jamais préparé de charlotte auparavant. Je me suis donc lancé pour l'anniversaire de monsieur. Pour cette première réalisation, je n'ai pas voulu me lancer dans la confection des biscuits à la cuillère maison. Enfin si, j'avais préparé tous les ingrédients, pour ensuite faire marche arrière. Ça
Tartelettes citron meringuées

Tartelettes citron meringuées

La tarte au citron est le dessert préféré de tous à la maison. Dans un post précédent, je vous parlais de ma terrible envie de préparer des tartelettes aux citrons. Je n'avais jamais tenté la version meringuée, donc avec l'assistance de mon mini cuistot, on s'est lancé. Je trouve que les tartelettes sont bien plus jolies avec cette mering
Pain perdu roulé au chocolat

Pain perdu roulé au chocolat

C’est lors d'un atelier avec les pains Jacquet, que j'ai découvert les nouveaux pains de mie Jacquet "sans sucres ajoutés", ces pains contiennent que des sucres naturellement présents. Avant de découvrir ce nouveau produit, c’est autour d’une expérience sensorielle unique dans le noir que l’on a pu se familiariser avec les pains de mie
Mozzarella panée

Mozzarella panée

Qui dit fin des vacances, dit reprise du boulot et la flemme qui va avec. Pour un repas sans prise de tête j'ai opté pour un repas rapide. Des beignets de mozzarella panés accompagnés de salade et de soupe. Pour 4 personnes: 3 boules de mozzarella 2 oeufs battus De farine De la chapelure Sel, poivre De l'huile de friture Egouttez et éponger à
Financiers amandes facile

Financiers amandes facile

On se demande souvent que faire avec des blancs d'oeufs restants. Après avoir réalisé une charlotte, il me restait 6 blancs d'oeufs sous la main. Sans prise de tête, j'ai réalisé ces délicieux financiers amandes. Pour 30 mini financiers: 125g de sucre 120g de poudre d'amandes 80g de farine 150g de beurre 6 blancs d’œufs Du sucre glace pou