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la nonna

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la tambouille de nonna

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de la passion,de la gourmandise...une cuisine simple et généreuse...
la nonna la nonna
Articles : 2054
Depuis : 06/04/2010
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

des merveilleux aux cerises....a tomber

des merveilleux aux cerises....a tomber

recette remontée, puisque la pleine saison des cerises c'est maintenant et ça c'est un délice donc j ai decidé...de faire cette petites choses merveilleuses, un merveilleux(des merveilleux) au pif... je suis partie (pas trop loin) sur ma recette facile de meringue 75 g de blanc d 'oeuf 120 g de sucre vanillé maison 2/3 gouttes de jus de citron
galettes à la farine de riz

galettes à la farine de riz

des galettes vues sur le mur fb de mon amie babakitchen et je me suis dis bon vas y tu as des yaourts Grecs, de la farine de riz yapluqua je me suis servi du pot comme mesure 1 pot de yaourt Grec 1 pot bien plein de farine de riz 1 pincée de sel basta on mélange, on petrit legerement on couvre 5 minutes le temps de chauffer la poéle on coupe le
creme brulée aux cerises et cannelle

creme brulée aux cerises et cannelle

une petite creme brulée aux saveurs gourmandes deja que c'est bon nature, alors là c'est extraordinaire 5 jaunes d'œufs 100 g de sucre vanillé pour moi (maison) 250 ml de crème fleurette 250 ml de lait froid cassonade en poudre 1 c a café (petite) de cannelle en poudre 200 g de cerises denoyautées séparer les jaunes des blancs (reservez les
tartinade de tomates séchée ,féta ,basilic

tartinade de tomates séchée ,féta ,basilic

d'une simplicité déconcertante j'avais un sachet de tomates séchées acheté sur le marché de San Rémo il m'est venu l'idée d une petite tartinade sympa 15 tomates 50 g de féta 4 feuilles de basilic huile d'olive 1 peu de creme liquide..(que je n'ai pas mis pour ce que j'ai mis dans mes petits feuilletés) je l'ai ajouté après 1 eclat d'ai
tomates confites école Ducasse...

tomates confites école Ducasse...

1 kg de tomates grappes(moi j ai fais ma mauvaise éléve j ai pris des olivettes ou pandelottes) 5 gousses d'ail ecrasées duplat de la main(avec peau) thym sel poivre sucre huile d'olive de mon partenaire (huile du sud) lavez les tomates et les monder dans l'eau bouillante 1 minute les eplucher les couper en 4 petales(joli le terme) mettre dans u
tarte au nectarines de Françoise et glace coco de Sophie

tarte au nectarines de Françoise et glace coco de Sophie

et oui en ce moment je manque d'inspiration, alors je vais chez les copines et chez Françoise je sais que les recettes sont testées et qu'elles sont inratables merci à toi pour tes partages généreux pour la glace mon amie Sophie de la tendresse en cuisine a été mon inspiratrice, et je ne le regrette pas, c'est une glace tout simplement trop
biscottes maison pour bols et mugs(lol)

biscottes maison pour bols et mugs(lol)

il y a quelques années j avais deja fais mes biscottes puis je ne sais pas pourquoi, la flemme surement....j'ai cessé mais depuis que je fais regulierement mes petits grillés j ai eu envie de quelques biscottes pour mes petits crocs gourmands du petits dej, avec le beurre frais(maison) et la confiture ,maison(en ce moment c'est un pot de cerises
minis sorbets pour maxi plaisir

minis sorbets pour maxi plaisir

zou tout simple et tout bon 250 de myrtilles 150 g de fraise quelques fleurs de lavande(du jardin) 1 c a soupe de miel 1 c a café de creme fraiche(pour la tenue) dans une casserole ,faire éclater les myrtilles avec une c a café d'eau ajoutez les fraise ,la lavande et le miel touillé tout ça mettre dans un bol , ajoutez la creme, retouillez je
tarte au citron sublime de sherazade

tarte au citron sublime de sherazade

comme toujours pour la recette il vous faut cliquer sur le lien j'ai adoré elle est acidulée comme il faut,sans trop d'amertume moi j ai simplement blanchi les zestes rapés qq minutes,pour enlever le surplus d'amertume qui peut déranger certain pour la recette c'est par là (les joyaux de sharazade) avec cette recette ,je participe a son concou
quiche aux courgettes,chevre ...miel

quiche aux courgettes,chevre ...miel

sur une idée de Sherazade j'ai simplement rajouté le miel en sortant la quiche du four j'ai réalisé ma pâte feuilletée .....et à la place de la muscade j'ai mis de mon nouveau mélange d'epices sublime "citée interdite" pour la recette allez chez Sherazade....pour le reste laissez parler votre imagination avec cette seconde recette je parti