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By acb 4 you, blog culinaire par Annie, très gourmande un peu pipelette et curieuse de tout
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Articles : 1042
Depuis : 11/06/2012
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Des pommes, des pomiculteurs et un gâteau invisible aux pommes

Des pommes, des pomiculteurs et un gâteau invisible aux pommes

En ce moment nous trouvons de belles pommes sur les étals des marchés. Il faut en profiter car cette année la récolte a été belle et les fruits sont bien gros, juteux et sucrés. J’ai eu la chance d’aller les cueillir moi-même chez un pomiculteurs du Nord de la France (je vous raconte ça plus bas) et comme je suis rentrée avec beaucoup
Moules à la moutarde Japaleño

Moules à la moutarde Japaleño

S’il y a bien un plat dont je ne me lasse pas c’est une bonne cocotte de moules. J’en raffole (je crois que je radote, je le dis à chaque fois) . Qu’elles soient simplement cuisinées à la marinière ou de manière plus élaborée je suis vraiment capable d’en manger beaucoup, beaucoup... Je vous vous ai déjà proposé quelques recette
Mes petits roulés de concombre au Carré frais ail, fines herbes et échalotes

Mes petits roulés de concombre au Carré frais ail, fines herbes et échalotes

Allez nous sommes vendredi, on peut penser à l’apéro de ce week-end ou déjà dès ce soir pourquoi pas. Pour cela je vous propose de faire quelque chose de très simple, de fines tranches de concombre roulées autour de fromage frais. C’est facile, c’est bon et la présentation est plutôt sympa. Je vous accorde que l’on va trouver un pe
Tea time au domaine Les Crayères avec Clovis, moutarde et vinaigre de Reims

Tea time au domaine Les Crayères avec Clovis, moutarde et vinaigre de Reims

Je me replonge dans mes dossiers de photos et je me rappelle de ce tea time de rêve au domaine Les Crayères. C’était au mois de juin, il faisait beau et chaud (du moins l’après-midi) et il était temps que je partage cette journée ici! Maintenant vous vous dites (après avoir lu le titre de l’article), mais quel est le rapport entre les
Muffins anglais

Muffins anglais

Il y a un peu plus de 3 ans je publiai une recette de muffins anglais au levain. Je vous promettais alors bien vite la recette sans levain mais avec levure. On va dire que je n’ai vraiment pas vu le temps passer car question rapidité, peut vraiment mieux faire ! Mais comme mieux vaut tard que jamais la voici enfin cette recette qui vous permettr
Panna cotta à l’hibiscus, coco et grenade pour un octobre rose

Panna cotta à l’hibiscus, coco et grenade pour un octobre rose

Cela fait maintenant 25 ans que le mois d’octobre se pare de rose pour sensibiliser les femmes au dépistage du cancer du sein. Alors parlons-en de ce dépistage, plus celui-ci est précoce moins les traitements seront lourds. Cela semble logique encore faut-il y être sensibilisée et le demander même si l’on ne bénéficie pas des mammograph
Gratin de potimarron au morbier et pancetta

Gratin de potimarron au morbier et pancetta

Les cucurbitacées sont de retour pour mon plus grand bonheur. A la maison nous les aimons beaucoup surtout les potimarrons. Ce gratin est dans le même style que la butternut farcie au chèvre ou le gratin de butternut à la saucisse à la différence qu’ici la courge est coupée en petits morceaux et est rôtie avant d’être gratinée. Cela d
Tourte aux coings

Tourte aux coings

J’ai failli oublier de partager avec vous cette recette de tourte aux coings. C’eût été bien dommage car non seulement elle était excellente mais elle était aussi jolie, enfin je trouve. C’était la première fois que je m’essayais à faire ce genre de tourte avec un tressage sur le dessus. Ce n’était finalement pas si compliqué à
Crevettes à l’aneth et au citron vert

Crevettes à l’aneth et au citron vert

Voici aujourd’hui une recette toute facile de crevettes que j’avais faite avant de partir en vacances. C’est un peu une assiette vide frigo, il n’y a pas eu besoin de grand-chose pour un résultat fameux. Des citrons verts et de l’aneth, beaucoup d’aneth, ont suffi pour donner une autre dimension à ces simples crevettes poêlées au be
Les knacks momie pour Halloween

Les knacks momie pour Halloween

Voici une idée de présentation des knack feuilletés que j’ai trouvée amusante pour Halloween (en trainant sur Pinterest). La pâte feuilletée est découpée en bande et enroulée autour de la saucisse pour la momifier. Ainsi l’apéro devient amusant tout en regardant un film effrayant. Ingrédients (pour 16 petites momies) 8 knacks 1 pâte