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Emmanuel Delmas

Emmanuel Delmas

Sommelier depuis 15 ans, je suis aussi consultant et formateur à mon compte. Un pur plaisir, qui j'espère me permettra de lancer cette nouvelle activité bientôt. D'où le blog...

Ses blogs

Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Le blog d'Emmanuel Delmas, Sommelier consultant à Paris
Emmanuel Delmas Emmanuel Delmas
Articles : 1196
Depuis : 31/05/2005
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

FOIRES AUX VINS: L'ENQUETE (3/5)

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3è partie de la Grande Enquête sur les Foires aux Vins en GD. Après un éclairage intéressant concernant 3 enseignes de la GD, Sébastien Martinez qui dirige son Intermarché s'est intéressé à 3 syndicats et comités interprofessionnels. En répondant chacun à 3 questions. Levons le voile...! Les syndicats et comités interprofessionnels jo
FOIRE AUX VINS: LA GRANDE ENQUETE (5/5)

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Voici donc la dernière étape concluant cette grande enquête. Sébastien Martinez donne la parole aux amateurs. Pour les trouver, il a cherché parmi les contributeurs du forum Buveurs d'étiquettes. Une conclusion suit. Eclairage sur les avis des amateurs concernant les foires aux vins en Grande Distribution. LES AMATEURS Afin de choisir mon pan
FOIRE AUX VINS MONOPRIX

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La Foire aux Vins Monoprix, elle sort du lot! Monoprix se démarque pas mal en matière de vins avec une sélection rigoureuse. Et cela fait déjà quelques années que cela dure On y trouve, toute l'année quelques vignerons pointus, même si les prix restent cohérents et que l'on y trouve aucun cadeau. L'effort est réel chez Monoprix et il me
FOIRE AUX VINS: LES PIEGES A EVITER

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Foires aux Vins, pas mal de pièges se dresseront sur votre route... Après quelques précieux conseils avant vos achats, décortiqués plus en détail, ICI , il va falloir s'attarder sur une facette un peu moins glorieuses de ces foires aux vins: Ses pièges.Une fois sur place, ouvrez l'oeil, et prenez quelques précautions... FOIRES AUX VINS: LES
FOIRE AUX VINS: L' ENQUETE (4/5)

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Après les syndicats et interpros en 3è partie de l'Enquête, Sébastien Martinez s'est tourné vers le négoce, les grossistes et les industriels. Lever de rideau autour de 3 questions de choix. Le négoce et les grossistes Tout d’abord, je tiens à remercier une nouvelle fois les négociants qui ont participé car la période actuelle ne se pr
FOIRE AUX VINS INTERMARCHE

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Foires aux Vins Intermarché...pourquoi proposer un catalogue aussi pauvre, quand l'offre nationale est pourtant riche? Intermarché propose un choix très large, et se démarque un peu des autres mastodontes. Une politique qui semble plus sérieuse et respectueuse, et un choix plus pertinent. J'ai pu extraire quelques jolis vins, sans pour autant
FOIRES AUX VINS: CONSEILS

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Le meilleur conseil pour vos Foires aux Vins? Bien les préparer... C'est décidément une rengaine, à la rentrée succède les Foires aux Vins associées souvent à la Grande Distribution.Qui dit Foires aux Vins, pense belles affaires ! Que vous pensez ! Certes, il est possible d'en croiser ci et là, mais rarement pour le chaland. Forcément, le
FOIRES AUX VINS AUCHAN

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Les Foires aux vins Auchan débutent le 21 Septembre 2018 Auchan fait partie des leaders de la Grande Distribution en matière de Foires aux Vins. Globalement le choix proposé lors des Foires aux Vins ne recèle pas de vins absolument remarquables, loin de là. Comme pour ses concurrents si le choix reste très large, il ne leur est pas facile de
FOIRE AUX VINS CASINO

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Casino est le premier à se lancer cette année 2018 dans les Foires aux Vins Casino se trouve parmi les 1ers à lancer ses Foires aux Vins cette année encore, en 2018. Lançant donc le bal en premier, que vaut leur sélection ? FOIRE AUX VINS CASINO Cette année près de 900 vins sont proposés à la sélection pour les Foires aux Vins chez CASIN
FOIRES AUX VINS CARREFOUR

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Les Foires aux Vins Carrefour se lancent le 12 Septembre cette année Photo ©Intervalles.com Carrefour, un des leaders de la Grande Distribution se lance cette année dès le 12 Septembre 2018, afin de proposer sa gamme de vins pour leurs Foires aux Vins. Mastodonte ne veut pas forcément dire que la qualité suivra. La sélection, comme chaque an