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Audinette

Audinette

Blogueuse depuis 2005, je travaille dans une grande entreprise mais dés que je peux je cuisine ! Mariée à un mari charmant et maman de deux enfants extra : Elian (né début 2000) et Léane (née 2 ans, 2 mois et 2 jours plus tard !), j'habite un village de l'Essonne, où j'ouvre ma cuisine pour des ateliers..

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Dans la cuisine d'Audinette

Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !
Audinette Audinette
Articles : 2122
Depuis : 17/06/2008
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Muffins à la pomme et au buttermilk (lait fermenté)

Muffins à la pomme et au buttermilk (lait fermenté)

J'avais préparé ces muffins pour un goûter sur le thème des USA, d'où les petits drapeaux américains. J'ai trouvé l'inspiration sur le site d'une californienne. Mais j'ai fait pas mal de changements par rapport à la recette originale. Je l'avais repéré car elle utilisait des nectarines... et finalement ce n'était déjà plus la saison lo
Salade de tagliatelles de courgette à la feta

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Voici une salade à servir en entrée à l'automne, mais que j"ai servie en accompagnement lors des barbecues de cet été. C'est frais et cela permet de manger des courgettes autrement. Nul besoin de mandoline, il suffit d'utiliser un économe pour réaliser les tagliatelles. Choisir de préférence de fines courgettes, elles ont moins de graines
Parmentier de patate douce au bacon et cheddar

Parmentier de patate douce au bacon et cheddar

J'adore la patate douce mais le zhom n'aime pas trop alors j'en cuisine beaucoup moins que ce que je voudrais. J'a bricolé cette recette un soir de semaine, sans penser la publier. Et puis je me suis tellement régalée que j'ai pris le reste en photo le lendemain midi, lors de ma pause déjeuner à la maison. Alors vous excuserez la photo on ne p
La Pomme Tentation est de retour... et petit concours vidéo !

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La Pomme Tentation est une de mes pommes préférées : elle est croquante, sucrée tout en étant légèrement acidulée, et elle peut se déguster ainsi, dans son simple appareil, ou cuisinée en dessert ou en salé. Bref, elle a tout pour plaire, et c'est pourquoi je participe avec joie à sa promotion ! Je crois qu'elle m'aime bien aussi pour t
Road Trip Ouest américain partie 2 : le Grand Canyon

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Lors de mon premier article (partie 1), je vous ai laissé à Selligman, là où nous avons quitté définitivement la route 66. Nous avons ensuite pris l'Interstate puis l'AZ-64 pour nous rendre à Tusayan. Il était midi quand nous sommes arrivés à notre hôtel et la chambre était prête ce qui nous a permis de vider le coffre. Petite astuce d
Soft Chocolate Chips Cookies comme aux US

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Ces cookies là, messieurs mesdames, ils sont juste mortels. Dans tous les sens du terme, si vous voyez ce que je veux dire... Je cherchais une recette de cookies moelleux, et très gourmands comme ceux que j'avais goûtés aux US cet été. Lorsque je suis tombée sur cette recette, je me suis dit que j'avais probablement trouvé. Et effectivement
Sablés aux jaunes d'oeuf (hélénettes)

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C'est bien pratique d'avoir une recette simple et rapide pour liquider des jaunes d’œufs lorsqu'on utilise des blancs pour des macarons ou des financiers.Avec 2 jaunes, on obtient une quinzaine de biscuits environ.J'ai trouvé l'inspiration ici. 2 jaunes d'oeufs 100g de sucre en poudre. 100g de poudre d'amande 100g de farine 80g de beurre 1 cac
Feuilletés à la saucisse de Morteau

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En début d'année, Guy Demarle a fait un appel à recettes auprès des conseillères dans le but d'éditer un nouveau livre de recettes pour sa toile de cuisson. J'avais proposé ma recette de sablés pavot emmental et j'ai eu le plaisir d'être sélectionnée. Du coup, en Septembre j'ai reçu des moules en cadeaux ainsi que le livret de recettes
Petits pains à la courge muscade cuits à la poêle

Petits pains à la courge muscade cuits à la poêle

Quand j'ai vu les petits pains au potimarron chez Isabelle, ils m'ont tout de suite fait de l'oeil. Mais je n'avais pas de potimarron, juste de la courge muscade. Comme elle l'indique, on ne peut pas simplement remplacer l'un par l'autre car la purée de potimarron est bien plus épaisse. Ils n'ont pas non plus la même couleur orangée car on épl
Soda bread, le pain express quand on rentre du boulot

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Je vous le dis tout de suite, en terme de texture vous ne retrouverez pas la mie aérée d'un pain de campagne au levain. Mais vous aurez un pain avec une belle croûte et une mie un peu serrée mais moelleuse, le tout sans pétrissage ni levée donc en 45 minutes chrono. Deux ingrédients indispensables : du bicarbonate de sodium et du lait fermen