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Audinette

Audinette

Blogueuse depuis 2005, je travaille dans une grande entreprise mais dés que je peux je cuisine ! Mariée à un mari charmant et maman de deux enfants extra : Elian (né début 2000) et Léane (née 2 ans, 2 mois et 2 jours plus tard !), j'habite un village de l'Essonne, où j'ouvre ma cuisine pour des ateliers..

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Dans la cuisine d'Audinette

Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !
Audinette Audinette
Articles : 2208
Depuis : 17/06/2008
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Road Trip Ouest américain partie 11 : de Monterey à Malibu

Road Trip Ouest américain partie 11 : de Monterey à Malibu

Nous arrivons bientôt à la fin du voyage, il s'agit de l'avant dernier chapitre, le dernier sera consacré à Los Angeles. En quittant San Francisco, nous passons par Gilroy : rien à y voir mais un grand outlet, le 3ème de notre séjour (après les 2 de Las Vegas). Nous faisons encore une fois de belles affaires, surtout pour les vêtements et
Financiers salés au bacon (sans gluten)

Financiers salés au bacon (sans gluten)

En ce premier jour du mois de mars, voici une recette de financiers salés que nous avons beaucoup aimé à la maison. Pour une quinzaine : 3 blancs d'oeuf 40g de maïzéna 35g de poudre d'amande 50g de parmesan 70g de beurre demi sel 75g d'émincés de bacon Faire fondre le beurre dans une petite casserole, jusqu'à ce qu'il soit noisette. Laisser
Cordon bleu maison (poulet, coppa et fromage de brebis)

Cordon bleu maison (poulet, coppa et fromage de brebis)

Hier midi, j'avais prévu de cuisiner des escalopes de poulet. J'avais des champignons, des oignons et de la crème. Donc, le menu était tout trouvé. Et puis, en ouvrant le frigo, j'ai repéré la coppa et des tranches de fromages de brebis. J'ai eu très envie de faire des cordons bleus. Franchement, c'était trop bon, rien à voir avec ceux du
Pain à la farine de lupin (sans gluten et low carb)

Pain à la farine de lupin (sans gluten et low carb)

L'année dernière, à cette époque, j'ai suivi pendant deux mois un régime très pauvre en glucide : le low carb high fat ou encore le régime cétogène. Le zhom l'a fait avec moi, il a perdu presque 10 kilos, moi seulement 3 ou 4. C'était pas si facile de se passer complètement de glucides, et notamment, un des trucs le plus difficile pour n
Tresse feuilletée aux pommes

Tresse feuilletée aux pommes

Aujourd'hui ma fille a 17 ans. Pfiou.... Ceux qui me suivent depuis le début l'ont vu grandir, elle avait 3 ans à la création de ce blog... le temps passe :) Pour fêter ça, une jolie recette sucrée, simple et rapide. 1 rond de pâte feuilletée pur beurre 4 pommes 30g de beurre 30g de cassonade lait ou oeuf pour dorer Éplucher les pommes, re
Chou à la crème vanille

Chou à la crème vanille

Ce soir, c'est weekend ! On prend un peu plus le temps de cuisiner le samedi ou le dimanche, non ? Et si vous testiez ces jolis choux à la crème pâtissière doucement vanillée ? Avec les quantités indiquées, vous réaliserez une trentaine de choux. En général, je fais la crème pâtissière la veille : 35cl de lait 2 * 60g de sucre blanc 3
Tagliatelles viva Italia (asperges vertes, coppa et tomates confites)

Tagliatelles viva Italia (asperges vertes, coppa et tomates confites)

Chez nous, on adore les pâtes ! J'en prépare au moins une fois par semaine. Pour beaucoup, les coquillettes au beurre et à l'emmental représentent le plat typiquement réconfortant, qui les ramène en enfance, une sorte de madeleine de Proust. Pour moi, la madeleine a du mal à passer : c'est juste le plus terrible plat que vous pourriez me pr
Crêpes à la banane rôtie pour mardi gras

Crêpes à la banane rôtie pour mardi gras

Aujourd'hui c'est mardi gras ! Vous êtes plutôt crêpes, gaufres, bugnes ou beignets ? N'étant pas fan de friture, j'avoue que mon choix se porte souvent vers les crêpes. Voici la recette de ma copine Sylvie, quitte à en faire, je liquide le litre de lait. 5 œuf 300g de farine 1 litre de lait 1 cas de fleur d’oranger 2 sachet de sucre vanil
Dés de patate douce aux épices cajun

Dés de patate douce aux épices cajun

La saison des patates douces touche à sa fin, et je m'aperçois que je n'ai pas partagé avec vous cette chouette recette. Mon zhom n'aime pas son côté sucré alors ce jour-là j'essayais de rajouter un peu (beaucoup de peps) avec un de mes mélanges d'épices préférés. Effectivement, elles étaient très relevées, enfin ça dépend de votre
Gâteau au café et au chocolat pour Pâques

Gâteau au café et au chocolat pour Pâques

Pâques, c'est déjà le weekend prochain et je suis certaine que vous avez déjà réfléchi à votre menu. Moi non pour tout vous dire ! Par contre, je me suis fait un devoir de vous proposer un nouveau gâteau au chocolat idéal pour l'occasion. Très longtemps, je n'aimais pas le café dans les pâtisseries, c'est venu avec l'âge :) Par contre