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Audinette

Audinette

Blogueuse depuis 2005, je travaille dans une grande entreprise mais dés que je peux je cuisine ! Mariée à un mari charmant et maman de deux enfants extra : Elian (né début 2000) et Léane (née 2 ans, 2 mois et 2 jours plus tard !), j'habite un village de l'Essonne, où j'ouvre ma cuisine pour des ateliers..

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Dans la cuisine d'Audinette

Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !
Audinette Audinette
Articles : 2267
Depuis : 17/06/2008
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Baguettes maison aux graines de sésame

Baguettes maison aux graines de sésame

En ce premier jour de déconfinement, je me demande si les français vont continuer à faire leur pain maison. J'espère qu'ils ne perdront pas cette bonne habitude, au moins le weekend :) Pour réaliser 3 ou 4 petites baguettes (de la longueur d'une plaque de four), il vous faudra : 250g de farine T65 250g de farine T55 325 ml d'eau tiède 1 cas d
Marinade au paprika pour filet mignon au barbecue

Marinade au paprika pour filet mignon au barbecue

Quand le temps est incertain, il n'est pas rare que je choisisse du filet mignon pour le barbecue du weekend. En cas de pluie, il est très facile de cuire le filet mariné au four. Pour cette marinade, j'ai utilisé du paprika fumé, il m'en reste encore un peu de mon escapade à Budapest. Mais un autre paprika fera aussi l'affaire bien sûr. Pour
Cake aux légumes rôtis et fêta

Cake aux légumes rôtis et fêta

Au début du blog, je faisais un cake quasiment tous les weekends pour l'apéro. Et puis je suis passée aux bouchées, puis aux verrines, et parfois même aux cacahuètes ! C'est plutôt rare quand je fais des cakes salés à présent, il faut anticiper, c'est assez long à cuire. Si vous ne prenez pas l'apéro, vous pouvez faire ce cake pour un p
Dinner rolls ou petits pains de mie moelleux

Dinner rolls ou petits pains de mie moelleux

Je cherchais une recette de pain moelleux, genre pain de mie, mais avec un façonnage de briochettes. Je regarde souvent les sites en anglais (paske je suis fluent dans la langue de Shakespeare et que ça me fait travailler un peu) et je suis tombée sur cette recette de "french bread rolls", ce qui me fait sourire car en France, on a rarement ce g
Petits cakes pistache framboises

Petits cakes pistache framboises

J'avais de la pâte de pistache à terminer, alors j'ai cherché une recette de cake dans le livre Ze Big Dessert de Benoit Molin. J'ai trouvé une recette de cake pistache-griotte mais point de griottes. Par contre, j'avais des framboises fraîches dans le panier de courses :) Pour réaliser un cake dans un petit moule (18cm) ou 6 moules à muffin
Visite de 4 Jours à Venise : Jour 1

Visite de 4 Jours à Venise : Jour 1

Il y a plus de 6 mois maintenant, nous nous rendions à Venise pour la première fois, le temps d'un long weekend de 4 jours. En cette période de confinement qui n'en finit pas, je me suis dis que ce serait sympa que je vous fasse voyager un peu. D'après ce que j'ai pu voir en reportage télé, l'eau de Venise a aujourd'hui retrouvé une jolie cl
Moins de courses pendant une semaine grâce à kitchendaily et son kit recette

Moins de courses pendant une semaine grâce à kitchendaily et son kit recette

Autant j'aime cuisiner, autant je déteste faire les courses. Et depuis le confinement, c'est encore plus pénible qu'avant. Je suis stressée et j'ai toujours peur d'oublier quelque chose car je limite mes déplacements au maximum. Aussi, lorsque kitchendaily m'a proposé de tester leur concept, j'ai tout de suite été séduite : il s'agit de la
Gâteau au fromage blanc, noix de coco et pépites de chocolat

Gâteau au fromage blanc, noix de coco et pépites de chocolat

Samedi dernier, Léane a enfin pu fêté ses 18 ans avec les copains, ce qui était prévu initialement pour le mois de mars. Elle aime les gâteaux tout simples comme le gâteau au yaourt :) Pour 8 gourmands : 1 pot de 100g de fromage blanc 1 pot d'huile 2 pots de sucre 3 pots de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 50g de noix de coco râp
Tarte aux pommes caramélisées, coco et pépites de chocolat

Tarte aux pommes caramélisées, coco et pépites de chocolat

Pour commencer la semaine, je vous propose une recette de tarte comme je les aime, avec le trio gagnant pomme-coco-chocolat. J'ai utilisé une pâte feuilletée pur beurre du commerce, mais si vous préférez une pâte brisée ou même une pâte sablée, c'est possible aussi. Pour 8 personnes (moule de 28cm) : 4 pommes 30g de beurre demi sel 50g de
Crumble individuel à la cerise

Crumble individuel à la cerise

La semaine dernière, lorsque l'Ile de France était en vigilance orange, ça a tellement soufflé que notre cerisier est tombé. J'en étais toute chamboulée lorsqu'on a ouvert les volets de la véranda et que je l'ai vu tout penché. Comme il est tombé sur la véranda, il n'était pas complètement à l'horizontal, donc nous l'avons redressé e