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Audinette

Audinette

Blogueuse depuis 2005, je travaille dans une grande entreprise mais dés que je peux je cuisine ! Mariée à un mari charmant et maman de deux enfants extra : Elian (né début 2000) et Léane (née 2 ans, 2 mois et 2 jours plus tard !), j'habite un village de l'Essonne, où j'ouvre ma cuisine pour des ateliers..

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Dans la cuisine d'Audinette

Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !
Audinette Audinette
Articles : 2284
Depuis : 17/06/2008
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Gâteau crumble aux prunes grenadine

Gâteau crumble aux prunes grenadine

J'aime beaucoup les gâteaux crumble avec ce mélange de texture fondant- croquant. Avec ces prunes grenadine, il était particulièrement réussi. Les proportions indiquées remplissent un moule carré de 22cm de côté, ce qui régale 8 à 10 gourmands. 425g de farine T65 tamisée 175g de sucre blanc en poudre 125g de beurre doux fondu 1 cac de l
Carpaccio de boeuf au sésame

Carpaccio de boeuf au sésame

Nous mangeons très rarement du carpaccio à la maison. J'ai déjà essayé de préparer la viande moi-même mais franchement je n'étais pas satisfaite du résultat, même en suivant les recommandations d'usage : placer la viande au congélateur pour la découper lorsqu'elle est à la limite de la congélation. Du coup, je l'achète en tranches et
Bouchées mûres coco (sans gluten)

Bouchées mûres coco (sans gluten)

Je vous propose aujourd'hui une recette toute simple, super rapide et sans gluten. Si vous avez profité de votre promenade ce weekend pour faire la cueillette des mûres sauvages, cette recette de bouchées à la mûre et à la noix de coco arrivera à pic :) Pour 12 bouchées (de la taille d'un mini muffin) : 2 oeufs 100g de sucre blanc en poudre
Visite de 4 Jours à Venise : Jour 2

Visite de 4 Jours à Venise : Jour 2

Nous sommes partis à Venise il y a un an déjà et je ne vous ai pas tout raconté. J'avoue que je repoussais la rédaction de ce billet rien qu'à l'idée de devoir trier les photos et reprendre le programme pour me remettre dans le bain :) En ce moment, je passe de super vacances en Guadeloupe, encore de jolis articles à venir. Rappel du jour 1
Visite de 4 jours à Venise : Jour 4

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Nous voici au dernier jour de notre séjour à Venise. Rappel Jour 1 : clic Rappel Jour 2 : clic Rappel Jour 3 : clic Lorsque j'avais acheté les billets sur internet pour la visite du Palais des Doges, la visite du Musée Correr était comprise. Nous avons donc passé deux heures dans le musée en ce lundi matin. Il donne sur la place St Marc, c'e
Paupiettes de veau aux carottes

Paupiettes de veau aux carottes

Je ne sais pas vous, mais je n'en peux plus de ce temps maussade. On est passé très vite de l'été à l'automne et je n'ai pas encore eu le temps de m'habituer :) Du coup, envie de confort food, de plat qui réchauffe ! Les paupiettes, ça fait toujours son petit effet maison de campagne, déjeuner dominical chez mamie, bref, ça fait du bien. P
Feuilleté à la pomme granny smith et aux mûres

Feuilleté à la pomme granny smith et aux mûres

Quand on s'est promené la semaine dernière avec le zhom, on a vu qu'il y avait encore des mûres sauvages à ramasser sur le bord des chemins. C'est la fin de la saison, il faut profiter des dernières. Voici une petite recette très acidulée avec des mûres associées à de la pomme granny. La dernière fois que j'ai acheté des pommes (bio), j
Frites de butternut au curry (au four combiné vapeur)

Frites de butternut au curry (au four combiné vapeur)

Les courges ont fait leur retour et c'est un vrai bonheur. Une de mes curcubitacées préférées est la courge butternut. Elle est très facile à préparer et plutôt avantageuse par rapport à certaines, car elle ne contient pas beaucoup de graines. Pour 4 portions de frites : 2 butternuts 4 cas d'huile d'olive 3 cas de chapelure de pain fine 1
Crumble aux poires et pépites de chocolat

Crumble aux poires et pépites de chocolat

Quand vient l'automne, j'adore faire des crumbles car je les apprécie surtout avec des pommes ou des poires. Mais depuis que j'ai découvert le sucre de coco, j'avoue que ça rajoute un truc en plus qui me fait craquer :) Pour 4 gourmands, il vous faudra : 115g de farine T65 115g de sucre de coco 115g de beurre doux froid 5 petites poires (par exe
Visite de 4 jours à Venise : Jour 3

Visite de 4 jours à Venise : Jour 3

Enchaîner 2 semaines de vacances dans les caraïbes avec 4 semaines (au moins) de confinement, j'avoue que la transition est un peu rude. Alors, histoire de continuer à voyager virtuellement, je continue ma promenade à Venise. Rappel Jour 1 : clic Rappel Jour 2 : clic Le troisième jour, il fait un peu moins brumeux que la veille lorsque nous no