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Audinette

Audinette

Blogueuse depuis 2005, je travaille dans une grande entreprise mais dés que je peux je cuisine ! Mariée à un mari charmant et maman de deux enfants extra : Elian (né début 2000) et Léane (née 2 ans, 2 mois et 2 jours plus tard !), j'habite un village de l'Essonne, où j'ouvre ma cuisine pour des ateliers..

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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !
Audinette Audinette
Articles : 2308
Depuis : 17/06/2008
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Tarte rustique pommes et poires

Tarte rustique pommes et poires

Quand je dis rustique, c'est vraiment vraiment rustique ! Je n'avais que très peu de temps devant moi et j'ai vraiment fait au plus simple ! D'habitude, lorsque je fais une tarte aux pommes et aux poires, je prends le temps d'en faire compoter une partie pour mettre un fond de compote dans la tarte avant d'y placer joliment mes fruits. Ici, j'ai m
Dos d'églefin en croûte d'herbes

Dos d'églefin en croûte d'herbes

Hello ! Cette semaine je vous propose une recette savoureuse de poisson. Le primeur chez lequel j'achète mes légumes m'offre régulièrement un bouquet d'herbes fraîches. Cette fois-ci, j'ai même eu droit à un beau bouquet de persil plat et à une botte de basilic. Je les ai écoulés en grande partie dans cette petite recette. Pour 4 personne
Blog en pause !

Blog en pause !

Hello ! Pas de recette aujourd'hui, je mets le blog en pause 😊 Non seulement je suis en vacances à Montpellier cette semaine, mais en plus j'ai initié le transfert de mon blog de Overblog à Wordpress. Je ne sais pas du tout combien de temps va prendre le processus. Je croise les doigts pour que cela se passe rapidement et en douceur. J'ai hâ
Oeuf parfait sur asperges vertes et lentilles brunes (four vapeur)

Oeuf parfait sur asperges vertes et lentilles brunes (four vapeur)

Les asperges sont de saison, c'est le moment d'en profiter. Les enfants ne sont pas fans chez nous, alors on s'est fait ce petit plaisir simple en duo avec mon zhom. Pour 2 personnes, il vous faudra : 10 asperges vertes (ou plus !) 4 oeufs à température ambiante 400g de lentilles brunes cuites J'ai utilisé mon four vapeur V-ZUG pour cette recett
Carpaccio de fraises au basilic et coulis de cassis

Carpaccio de fraises au basilic et coulis de cassis

Chez mon primeur, ces fraises de Plougastel m'ont fait de l'oeil. J'ai cassé ma tirelire mais cela valait le coup. J'ai décidé de les proposer en carpaccio pour profiter un max de leur saveur, tout en les présentant autrement que dans un bol à côté du sucre ou de crème. Pour 4 : 500g de fraises 1 brin de basilic 10cl de coulis de cassis du
Accras de crevettes à la sauce coco curry

Accras de crevettes à la sauce coco curry

Il y a quelques années, j'ai donné beaucoup de mes livres de cuisine. Je n'ai gardé que ceux qui m'inspiraient le plus. Il m'en reste quand même pas mal mais je les feuillète rarement, ce qui est bien dommage. La semaine dernière, je cherchais des idées de repas simples pour le soir, et j'ai consulté "Les bons plans du placard - Petits plat
Curry de courgettes au lait de coco

Curry de courgettes au lait de coco

Vous avez mangé beaucoup de chocolats ? Moi non, j'ai été raisonnable. Il faut dire que les cloches ne m'en ont pas beaucoup apporté, et c'est tant mieux car j'ai bien du mal à résister à un panier garni de chocolats. Mais j'ai pensé à vous, au cas où vous auriez besoin de manger un peu plus light, après les agapes d'hier. J'aime beaucou
Ananas rôti à la vanille

Ananas rôti à la vanille

J'adoooore l'ananas. Sous toutes ses formes. Mais j'avoue que rôti et caramélisé ainsi, il est vraiment top. J'utilise un programme spécial de mon four, breveté par V-ZUG : la fonction Air Chaud Humide. Dans un four classique, choisir la chaleur tournante, et couvrir l'ananas en début de cuisson avec une feuille d'alu. Pour 4 : 1 ananas 10cl
Houmous à la betterave et au sésame

Houmous à la betterave et au sésame

Je vous avoue que j'ai eu un petit coup de blues jeudi soir dernier à l'idée d'être confinée à nouveau. Nous avions un super weekend de prévu et tout est tombé à l'eau. Bref, c'est comme ça. Histoire d'égayer les prochains apéros, je vous propose un houmous réalisé avec des pois chiches (bien sur) et de la betterave. Ça change un peu,
Des idées de recettes pour Pâques, de l'entrée au dessert

Des idées de recettes pour Pâques, de l'entrée au dessert

Vous manquez d'idée pour le weekend prochain ? Voici une sélection de recettes salées et sucrées pour tous les budgets et toutes les envies ! Idées salées avec des oeufs : oeufs mimosa aux oeufs de saumon oeufs de caille panés oeufs cocotte sur ratatouille oeufs brouillés oeufs cocotte au chorizo et edam gratin d'oeufs tomatés aux oignons