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Petit tambouille

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passionnée de cuisine

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Petite tambouille ...

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Blog de cuisine, vous y trouverez des recettes d'entrée, de plat, de dessert, ainsi que de sauce, de gateaux, biscuits, amuse-bouche
Petit tambouille Petit tambouille
Articles : 152
Depuis : 09/08/2010
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Panna Cotta au Saumon et ses dés d'Avocat

Panna Cotta au Saumon et ses dés d'Avocat

Voici une recette de panna cotta salée, réalisée pour le réveillon du nouvel an, je m'excuse pour la présentation, comme je devais les transporter, j'ai du les réaliser dans des gobelets... Pour 8 personnes: Ingrédients: -2 belles tranches de saumon fumé -1 échalotte -50cl de crème liquide entière -2g d'agar-agar -1 avocat -Le jus d'un d
Chocolats "maison"

Chocolats "maison"

Voici mon tout 1er essai de chocolats "maison", une réalisation ultra simple! Pour une 30aine de chocolats: Ingrédient: -Des alvéoles à chocolats (mini-moules) -1 tablette de chocolat blanc pâtissier Néstlé ( 180g) -1 CàS de nutella -1 CàS de pâte à spéculoos -1CàS de noix de coco râpé Réalisation: - Dans un récipient en plastique
Galette des Rois Poire-Chocolat

Galette des Rois Poire-Chocolat

Pour une galette de 8 à 10 parts: Ingrédients: -2pâtes feuilletées -125g de poudre d'amandes -100g de sucre en poudre -1 oeuf entier + un jaune -50g de beurre -2 ou 3 poires (selon préférence, taille) -3 carrés de chocolat râpé Réalisation: -Préchauffer le four à 200°C, chaleur tournante. -Dans un cul-de-poule, mélanger l'oeuf entier,
Croque-Brioche: Banane Nutella

Croque-Brioche: Banane Nutella

Pour 2 croques: Ingrédients: -4 tranches de brioche -1 banane bien mûre -4 CàC généreuses de Nutella -2 noisettes de beurre -Un peu de sucre glace ( facultatif) Réalisation: -Etaler les 4 cuillérées de Nutella sur chacune des 4 tranches de brioche. -Eplucher la banane, puis la couper dans le sens de la longueur, et ensuite en 2 ou 3 demi-tr
Salade de Penne au Saucisson

Salade de Penne au Saucisson

Pour 2/3 personnes: Ingrédients: - 2 bonnes poignées de Penne - 1 demi saucisson sec - 1 belle tomate - 1 petite boîte de maïs - 30g environs de comté (râpé ou en dés) - 3 C.à.S d'huile d'olives - 2 C.à.S de vinaigre - 1 C.à.C de moutarde - Herbes, sel, poivre Réalisation: - Faire cuire les Penne comme indiqu sur l'emballage. Une fois c
Rainbow Cake pour ses 2ans

Rainbow Cake pour ses 2ans

Un anniversaire haut en couleurs !!! Intérieur du gâteau Voici une recette de Rainbow Cake empruntée à Manue du blog " La popotte de Manue ". J'ai réutilisé sa recette pour la préparation de de la génoise, et pour pour la garniture et le glaçage, j'ai improvisé un petit mélange mascarpone/sucre glace. J'ai cuits la pâte dans un moule de
Petits Moelleux au Chocolat au Lait

Petits Moelleux au Chocolat au Lait

Pour une 20 aine de petits moelleux: Ingrédients: -150g de chocolat au lait pâtisser -3 oeufs -50g de farine -80g de sucre glace -80g de beurre -1 pincée de sel -des petites billes de couleurs (facultatif) -20 carrés de chocolat blanc ( facultatif) Réalisation: -Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre, et mélanger réguli
Sushis: Makis & Nigiri

Sushis: Makis & Nigiri

Réalisation de Makis et Nigiri pour 2 personnes. Ingrédients: -1 Kit à sushis -1 avocat mûre à point -2 tomates -4 tranches de saumon fumé Réalisation: - Pour cette partie, je vous laisse vous référer aux explications du kit, car c'est très bien fait, et illustré. - De plus tous les ingrédients compris dans le kit sont déja dosés, don
Macarons Rose au Chocolat Blanc et Spéculoos

Macarons Rose au Chocolat Blanc et Spéculoos

Pour 40 macarons: Ingrédients: (recette de base) -200g de poudre d'amandes -200g de sucre glace -5cl d'eau -200g de sucre en poudre -2x75g de blancs d'oeufs Réalisation: -Voir l'article: " Macarons au Caramel au Beurre Salé ". -Ajouter 2 cuil. à café de colorant Rouge. Réalisation de la ganache au chocolat blanc et spéculoos: -Dans une casse