Notre petite entreprise familiale LA PIRATERIE, pêche et vend du poisson. Le poisson est pêché par Patrick à bord de notre bateau le Nire Emakuméa (ce qui signifie Ma Femme en Basque) au large d'Arcachon. Dans ces filets, vous trouverez de la Sole, du Bar, de la Lotte, du Merlu, du Maigre, de la Daurade royale ou pas, du Merlan, du Turbot ...

Il pêche depuis toujours, viscéralement. Un besoin vital d'éléments, de force, de nature. Il est né les pieds dans l'eau au Canon sur la Presqu'île du Cap Ferret. A la fois dans l'eau et sur un bateau. Après avoir essayé de partir, de faire au chose ... il est revenu là, les pieds sur l'eau, le regard posé sur l'horizon a essayé de perce

Pour 4 personnes, il vous faut : - 2 douzaines d'huîtres n°2 - 250g de filet de mule (appelé aussi mulet noir) - 500g de pourpier ou de mesclun - 1 cuill à soupe de jus de citron - 1 échalote finement hachée - 1 cuill à soupe de ciboulette ciselée - 1/2 cuill à soupe d'huile d'olive - 1 baguette - sel et poivre au moulin Ouvrez les huître

À 9h ce matin, lors du discours d'ouverture de Frédéric Cuvillier aux assises de la pêche, Greenpeace est venue rappeler au ministre que la politique commune de la pêche européenne place main...

Méthode de cuisson du poisson (règles de base) - Une règle d’or s’applique lorsqu’il s’agit de cuisiner du poisson : éviter à tout prix la surcuisson. En effet, ces aliments à la fois simples et délicats sont toujours à leur meilleur si l’on observe la règle d’une cuisson juste à point. Ainsi, à chaque bouchée, vous pourrez

Déclaration française Les océans et la pêche sont en crise, particulièrement en Europe. Près de 80% des stocks de poissons sont pleinement exploités ou surexploités. L’Union européenne réforme actuellement sa Politique Commune de la Pêche(PCP). Ce processus n’a lieu qu’une fois tous les dix ans. Il n’y a pas de temps à perdre !