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Jonathan et Mélissa Mialon

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Ce blog présente notre vision d'un monde éthique et durable. En tant qu'ingénieurs de l'agroalimentaire et Mélissa doctorante dans la santé, l'alimentation est au coeur de nos préoccupations.

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Tous sur la même planète

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Blog dédié à un monde sain, éthique et durable
Jonathan et Mélissa Mialon Jonathan et Mélissa Mialon
Articles : 126
Depuis : 22/01/2013
Categorie : Lifestyle

Articles à découvrir

L’influence politique de l’industrie laitière en France

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On vous parlait du lait dans un article du blog, il y a quelques années . Cette industrie semble particulièrement influente en France. On a tous vu les pubs qui ressemblent aux messages de santé du gouvernement, « les produits laitiers sont vos amis pour la vie ». Combien d’entre vous pensent que ce message fait parti des messages santé du

Erreur de paillage

Dans notre dernier article sur le jardin, nous vous avions parlé du paillage de nos carrés potagers. Comme son nom ne l'indique pas, un paillage ne nécessite pas de paille (moi aussi je croyais ^^). En fait cette technique consiste à recouvrir la zone à cultiver pour limiter la pousse des mauvaises herbes et pour retenir l'humidité dans le so
Un carré de fleurs

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Dans notre potager nous avons fait le choix de garder un carré d’un mètre de côté pour y planter des fleurs, et pas seulement pour leur côté esthétique. Les polinisateurs Nous avons planté deux types de fleurs qui attirent les insectes polinisateurs - vous savez, ceux qui disparaissent à cause des pesticides, de leur perte d’habitats o
La mayo

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Si il vous est déjà arrivé de faire votre mayonnaise maison, vous avez peut être remarqué une grande différence de couleur entre la vôtre et celle acheté en magasins. En effet, la mayonnaise maison a une couleur légèrement jaune ,à cause de l'œuf, alors que certaines mayonnaises industrielles sont plutôt blanches. Mais pourquoi une tel
L’activité politique des entreprises de l’agroalimentaire

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Mélissa est docteure chercheuse en santé publique. Elle a réalisé sa thèse avec le laboratoire de collaboration de l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) pour la prévention de l’obésité. Elle a travaillé en Australie et à Fidji, deux pays du Pacifique. Pendant ses trois années de thèse, elle y a recensé les tactiques politiques
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Cette année le « jour du dépassement » (ou « overshoot day » en anglais) tombe le mercredi 2 Août, c’est-à-dire qu’à partir de cette date, l’humanité vie à crédit vis-à-vis de la planète et de ses ressources. Vivre à crédit A l’heure actuelle nous utilisons plus de ressources naturelles que ce que la planète produit et nous
Risotto

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Le risotto est un plat qui demande 2 éléments principaux : un riz spécial à risotto : Arborio (pas indispensable mais vraiment mieux), et une cuisson spéciale. Saison : toute l’année Ingrédients : pour 4 personnes 1 oignon 2 gousses d’ail 2 tasse de riz Arborio 1 demi-tasse de vin blanc De l’huile d’olive 1 litre de bouillon de légu
Graines

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On continue de vous raconter notre aventure jardinage. Une fois notre potager fin prêt, avec sa couverture de compost (à la bonne épaisseur ^^), il ne nous manquait plus qu'une seule chose... des graines à planter. En effet le temps passe et l'année avance. On a donc fait une liste des légumes et fruits qu'on aime manger, en pensant à ceux q
La mascarade de l'étiquetage nutritionnel

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Il y a quelques jours, le Fond Français pour l'Alimentation et la Santé (FFAS) a rendu officiel l'étude sur l'étiquetage nutritionnel. Pour cette étude, 4 systèmes d'étiquetages différents ont été testés dans 60 magasins pendant 10 semaines, puis les achats des produits, selon ces étiquettes, ont été analysés. Le but était de déter
Quand le renard entre dans le poulailler

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Note: Mis à jour le 23 juin 2017 avec l'ajout d'un paragraphe à propos d'Agnès Buzyn. Lorsque l'on change de gouvernement, on aspire tous à des améliorations, du mieux pour les sujets qui nous sont chers. Personnellement, ça fait maintenant quelques années qu'on lutte pour une meilleure alimentation. Avec les élections présidentielles de c