Madère le but de cette soirée était de réaliser des petits accords mets-vins sous forme de bouchées avec les cuvées 10 ans de la maison barbeito. nous démarrons la dégustation pour se faire un peu la bouche avec un joli rouge plein de fruits de niepoort, le dao rotulo touriga nacional 2019. arrivent ensuite les madères ! barbeito sercial o

Quelques petits souvenirs des 10 ans de l'association au domaine du chasne

Vendée le pont des vignes – russel clark – twotoyer 2024 vin de france 100% grolleau gris vinification dans des cuves en verre ; vin retiré de ses lies à la fin du processus puis laissé 6 mois au repos entre brem et mareuil (aizenay) – sol volcanique – exposition sud 15 euros robe pâle ; nez de citron et de pamplemousse avec une pointe

Gr vins – e. gagnepain et d. risoul gr vins est né de la rencontre de 2 œnologues de la vallée du rhône sud : david risoul (directeur technique et consultant) et emmanuel gagnepain (œnologue conseil en vallée du rhône sud et en corse). c’est l’envie de travailler ensemble à élaborer une gamme de vins issus de terroirs identitaires du

Bordeaux et ses "côtes" vins blancs château montfollet 2023 – blaye-côtes-de-bordeaux (10 euros) : majo sauvignon robe jaune pâle ; nez boisé et citronné ; bouche assez vive mais qui agresse un peu à l’attaque ; même trame sur les agrumes, amertume avec des notes de pamplemousse et de bonbon arlequin en finale ; longueur courte. vin con

Vins d’alsace merci au caviste boutique vini de riquewihr pour les conseils et le choix des vins verre d’accueil : domaine meyer-fonné – gentil 2022 : 10.50€ robe pâle ; nez aromatique fruité, végétal, raisin vert ; bouche assez légère et dynamique ; longueur moyenne. un blanc très agréable pour démarrer. les 4 cépages blancs en

Domaine vincent paris vin de pays des collines rhodaniennes 2019 100 % syrah issue de jeunes vignes de crozes-hermitage sols alluviaux avec beaucoup de galets roulés vendange en vert vendange éraflée à 100% elevage 9 mois en cuve prix d’achat : 7,50 euros prix millésime 2023 : 10 euros robe un peu trouble, rubis d’intensité moyenne +, qui

Vins de contrées lointaines vin n°1 : bargylus blanc 2016 (30 euros) pays : syrie région : lattaquié cépages : chardonnay – sauvignon robe pâle, nez végétal, pipi de chat, litchi, pamplemousse ; bouche fade et amère avec une légère sucrosité; peu de corps et de longueur ; souffre présent ; peu intéressant et pas agréable. vin n°2

Dégustation à l’aveugle une première au club cave nil vino : chaque participant amenait une bouteille à l’aveugle afin de faire réfléchir le reste du groupe (11 personnes). nous commençons par un petit verre d’accueil, bouteille découverte afin de se faire la bouche, avec le joli sauvignon de saint-bris exogyra virgula de guilhem gois

Val de loire vins dégustés en assemblée : domaine des jumeaux – cailloux blanc 2022 – igp val de loire vendée 60% chenin – 40% sauvignon 18 euros robe jaune pâle ; nez de citron, poire, un peu végétal avec une pointe d’iode ; attaque plutôt large et ronde, qui s’étire pour terminer sur des notes acidulées de pamplemousse et une