Ingrédient: 4 pers 1 beau potimarron sel/poivre 20 g de beurre 20 cl de crème fraîche liquide 20 g de comté Préparation: découper et lever l'écorce du potimarron. Le mettre dans une marmite recouvrir d'eau, porté le tout a ébullition, laisser cuire 20 min. Une fois cuit mettre les 20 g de beurre puis mixer a l'aide d'un mixeur plongeant ou

Ingrédient: 4 pers 600 g pomme de terre 600 g poireaux 20 cl crème fraîche 80 g Gruyère râpé 1 pincée de muscade sel/poivre Préparation: laver bien les poireaux et les couper en tronçon pas trop épais, les mettre a cuire dans l'eau 15 min dés ébullition, pour les pomme de terre les éplucher puis les cuire 5 min a la vapeur ou bien 20 m

Ingrédient: 4 pers 1 kg de pomme de terre 60 gramme de beurre 3 gousse d'ails 20 centilitre de crème fraîche 2/3 L de lait demi écrémé 2 pincée de muscade moulu Préparation: Épluchez les pommes de terre, lavez-les et émincez-les en rondelles assez fines (ne pas les passer sous l'eau après les avoir coupées car cela éliminerait l'amidon

Ingrédient: 5 pers 2 kg de bœuf (paleron, jarret, gite) 750 g de lardons 3 oignons 3 gousse d'ail 2 bouteille vin rouge (pour moi cote du Rhône ) 2 bouquet garnie (thym laurier queue de persil) 2 cuillère a soupe de farin e Préparation : faire revenir les lardons dans une poêle, afin de ne pas mettre tous le gras dans la daube. Dans la marmit

Ingrédient: 8 pers 1 pâte feuilleté ou brisée 1 L de lait demi écrémé 3 œufs 160 g de sucre 100 g de maïzena 2 sachet de sucre vanillé 3 cuillère a café d'extrait de vanille 1 gousse de vanille Préparation: Foncer le moule préalablement beurré et fariné avec la pâte,piquer le fond et les bords avec les dents d'une fourchette. Réfr

Ingrédients: 8 pers 3 a 4 pomme 1 pâte feuilletée 2 œufs 50 g de sucre 20 cl de crème fraîche 2 cuillère a café d"extrait de vanille Préparation: éplucher et lever le trognon des pommes, couper les pommes en deux puis en tranche pas trop fine. Dans un moule a tarte mettre la pâte feuilletée y déposer les pomme en rond. mélanger dans u