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Anthony Q.

Anthony Q.

"Aussi étroit soit le chemin, Bien qu'on m'accuse et qu'on me blâme. Je suis le maître de mon destin, Le capitaine de mon âme." W.E.H.

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I DOLCI D'ANTÒ

I DOLCI D'ANTÒ

Par plaisir, et pour le plaisir de faire plaisir ! Blog d'un amateur passionné de pâtisserie et de cuisine. Vous trouverez ici un partage de recettes d'ici et d'ailleurs tant sucrées que salées ! Gâteaux de fêtes, bûches, macarons, tartes, mousses, crèmes, et plats ... !
Anthony Q. Anthony Q.
Articles : 13
Depuis : 13/11/2016
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Liste des recettes sucrées

Bûches et gâteaux roulés : Bûche au tiramisù Gâteaux : Charlotte à la mousse de chocolat au lait Charlotte à la mousse de chocolat au lait, anniversaire Tiramisu au café Flans : Spécialité Corse, le Fiadone
Lasagnes aux champignons / Lasagne con funghi

Lasagnes aux champignons / Lasagne con funghi

Lasagnes aux champignons Après avoir voyagé en Italie, on avait mangé avec madame dans une auberge / restaurant qui s'appelle l'Osteria Barberini et ce fut le déclic. On avait eu droit à des lasagnes aux champignons et aux truffes... Ce fut la révélation, elles étaient pleines de saveur, fondantes, et PUISSANTES ! Je voulais refaire cette r
Lasagnes à la bolognaise et à la béchamel

Lasagnes à la bolognaise et à la béchamel

Miiiiiaaammmm c'est trop fondannnt ! Oui, vous l'avez compris.. j'adore les lasagnes ! Pour changer des champignons et revenir à une recette plus classique je vais vous livrer THE recette, que je fais depuis maintenant quelques temps et que j'ai trouvé sur le blog delicious. UNE TUERIE ! Je n'y apporte quasiment pas de modifications car la recett
Charlotte à la mousse de chocolat au lait version anniversaire

Charlotte à la mousse de chocolat au lait version anniversaire

Charlotte mousse au chocolat au lait À l'occasion d'un anniversaire on m'a demandé de re-faire une charlotte à la mousse de chocolat au lait mais sans caramel et une version un peu plus grande. Du coup, j'en profite pour m'en faire une petite pour moi, en alternant les couches de mousse au chocolat au lait avec une ganache au chocolat noir. Je n
Tiramisu au café

Tiramisu au café

Hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm !!!! Depuis le temps que j'avais envie de m'en faire... Un nuage de douceur sur un lit de café... Des oeufs cuits au sirop de sucre pour obtenir un appareil plus aérien et pour pasteuriser les oeufs. Ce fut un succès total. Ingrédient 3 oeufs 80gr de sucre 40gr de sucre 250gr de mascarpone Cacao en poudre non sucré 1 pa
Spécialité Corse, le Fiadone

Spécialité Corse, le Fiadone

Bonsoir tout le monde ! Ahhhhh, le Fiadone... c'est tellement bon et tellement facile à faire ! Mais c'est quoi ? Il s'agit d'une spécialité traditionnelle réalisée à partir d'un fromage Corse, qui s'appelle le Brocciu ( #èmiccabrucciuocapra!) :D Le Brocciu, est un fromage d'AOC traditionnel qui réalisé généralement à partir de lait de
Quelques photos de mes desserts

Quelques photos de mes desserts

Bonjour à tous ! Je vais publier quelques photos des desserts que j'ai fait avant d'ouvrir mon blog. Je publierai les recettes lorsque je les referai. - Les tartes Les tartes... - Les macarons Les macarons... - Les bûches Les bûches - Les gâteaux Les gâteaux - Les crèmes et desserts divers Les crèmes et cheeses cakes
Bûche au tiramisù

Bûche au tiramisù

Bûche tiramisù... ! On reprend la même recette que celle des verrines tiramisù et on y ajoute des feuilles de gélatine. Cette bûche fut un succès TOTAL ! Une crème au mascarpone extra crémeuse, douce et onctueuse.. et pleine de goût ! (bon ok... j'en fais un peu trop !) Réalisation - Dans un bol d'eau froide faites ramollir 2 feuilles de
Moules marinières

Moules marinières

Un classique... pour cette fin d'année. Des moules marinières, une recette simple, plutôt rapide et tellement bonne. Ingrédients Pour 2 personnes. Une barquette de moules environ 2L. 1 oignon 1 ou 2 gousses d'ail 1 moitié de bouquet de persil 1 cube de bouquet garni KNORR (option) Beurre 25cl de vin blanc Préparation Nettoyez les moules, reti

Liste des recettes salées

Légumes : Lasagnes aux champignons / Lasagne con funghi Lasagnes bolognaise et béchamel tueuse Moules marinières Poêlée de légumes rapide