En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services ainsi que l’affichage de publicités pertinentes. En savoir plus et agir sur les cookies

Pas encore inscrit ? Creez un Overblog!

Créer mon blog

Mouna

Mouna

Ses blogs

La cuisine d'une marseillaise

La cuisine d'une marseillaise

Recettes de cuisine du monde
Mouna Mouna
Articles : 58
Depuis : 19/05/2016
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Le Trianon de carrefour

Le Trianon de carrefour

Recette du Trianon, donnée par Carrefour pour notre plus grand plaisir. J'ai réadapté cette recette pour mon cadre de pâtisserie, dimensions 20x20cm, hauteur : 4cm. Ingrédients du biscuit succès : 3 blancs d'œufs 3,5 c. à soupe de sucre semoule 1 c. à soupe de sucre vergeoise (ou cassonade) 7 c. à soupe d'amande ou de noisettes en poudre
Ballotine de volaille farcie

Ballotine de volaille farcie

Plusieurs variantes de cette recette pour la farce : poivrons confits, olives vertes, duxelle de champignons, tomates séchées... La recette ici est tournée façon cordon-bleu. Recette pour 1 ballotine. Ingrédients : 1 tranche d'escalope de poulet ou dinde 1 tranche ou 2 de charcuterie de votre choix 1 tranches ou 2 de cheddar (fromage à hambur
Poulet aux haricots verts en sauce au four

Poulet aux haricots verts en sauce au four

Ingrédients : 1 poulet coupé en morceaux Haricots verts 1 oignon 2 ou 3 gousses d'ail Persil et coriandre fraîche 1 cube de bouillon (végétal ou poulet) Épices : gingembre, curcuma, coriandre moulue Tomates ou tomates cerises Préparation : Dans un fait-tout, à feu moyen, faites revenir les morceaux de poulet dans un filet d'huile. Pendant c
Ma recette de crêpes moelleuses

Ma recette de crêpes moelleuses

Je vous livre ma recette pour environ 15 crêpes bien moelleuses comme on les aimes. A agrémenter selon vos envie. Ingredients : 1/2 litre de lait 250gr de farine 6 œufs 50gr de sucre semoule Aromatisé à la vanille : 1 c. à soupe d'arôme naturel de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé ou 1 gousse de vanille Aromatisé à la fleur d'oranger
Panna Cotta express

Panna Cotta express

Préparation rapide, recette pour 8 petites verrines. Les coulis de fruits se vendent en grande surface dans le rayon pâtisserie. Ingrédients : 2 feuilles de gélatine 40 cl de crème liquide entière à 30% de matière grasse 40 gr de sucre semoule 2 c. à soupe d'arôme naturel de vanille ou 1 gousse de vanille Coulis de fruits Facultatif : fru
Fiadone au citron

Fiadone au citron

Le fiadone est un flan corse au citron à base de brocciu. Dans ma recette j'ai utilisé de la brousse. Recette pour un petit moule, présenté façon tarte. Ingrédients : 400gr de brousse 4 œufs 80gr de sucre Le zeste d'un citron Le jus d'un demi citron Préparation : Dans un saladier, écrasez la brousse à l'aide d'une fourchette. Si l'aspect
Tiramisu Poire & Nutella

Tiramisu Poire & Nutella

Recette originale, pour une dizaine de verrines assez grandes. Ingrédients : 750gr de mascarpone (3 boîtes de 250gr) 6 œufs frais 100gr de sucre semoule 1 boîte de conserve de poire au sirop Une vingtaine de biscuits à la cuillère Poudre de cacao amer Nutella Préparation : Sortez le mascarpone du frigo afin de pouvoir le travailler sans diff
Rôti d'agneau aux pommes grenailles & champignons

Rôti d'agneau aux pommes grenailles & champignons

Variantes de cette recette : ajouter de l'échalote ciselée ou d'autres légumes tels que : minis carottes, petits pois, haricots verts... Vous pouvez également mettre le rôti dans un sachet saveur Maggi (je conseille Ail et oignons même s'il n'est pas "spécial rôti" il peut être utilisé pour n'importe quelle viande). Dans ce cas là, ajout
Poulet rôti farci aux petits suisses

Poulet rôti farci aux petits suisses

Les petits suisses rendent la chair du poulet tendre et moelleuse. Recette à tester ! Ingrédients : 1 poulet PAC 4 petits suisses 1 oignon 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil Herbes aromatiques au choix (laurier, thym, romarin) Épice viande (en vente chez bazarislamiya.com) ou paprika et cumin Beurre, huile d'olive Fond de volaille ou 1 cube de
Tajine de poulet au citron & olives vertes

Tajine de poulet au citron & olives vertes

Recette pour un petit tajine en terre cuite de 2 personnes. À adapter selon la taille de votre tajine. Ingrédients : 2 morceaux entiers de poulet 1 oignon Olives vertes dénoyautées 3 ou 4 gousses d'ail Persil et coriandre frais 1 citron Épices : curcuma, gingembre, pistil de safran, épice marocaine pour poulet (en vente sur le site bazarislam