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Mouna

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La cuisine d'une marseillaise

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Recettes de cuisine du monde
Mouna Mouna
Articles : 62
Depuis : 19/05/2016
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Ballotine de volaille farcie

Ballotine de volaille farcie

Plusieurs variantes de cette recette pour la farce : poivrons confits, olives vertes, duxelle de champignons, tomates séchées... La recette ici est tournée façon cordon-bleu. Recette pour 1 ballotine. Ingrédients : 1 tranche d'escalope de poulet ou dinde 1 tranche ou 2 de charcuterie de votre choix 1 tranches ou 2 de cheddar (fromage à hambur
Dhal de lentilles corail

Dhal de lentilles corail

Recette pour 4 personnes. À déguster avec des naans c'est encore mieux ;) Ingrédients : Lentilles corail 2 échalotes 2 gousses d'ail Tomate concentrée Crème fraîche légère 1 ou 2 feuille de Laurier Sel et poivre Beurre et huile de tournesol Bouillon 100% végétal Knorr (ou autre bouillon que vous possédez) Épices : curcuma, cumin, garam
Brownie aux noix

Brownie aux noix

Recette pour 8 parts avec un moule à tarte moyen. Ingrédients : 1 tablette de chocolat noir Nestlé Dessert (205gr net) 85gr de sucre cassonade 70gr de farine 3 œufs à température ambiante 1/2 c. à café de bicarbonate alimentaire 1 sachet de sucre vanillé Beurre doux Noix au choix : (ici noisettes et noix du Brésil) Préparation : Faites f
Quiche aux coeurs de palmier, thon, chèvre & tomate

Quiche aux coeurs de palmier, thon, chèvre & tomate

Une recette "fond de frigo" ;) rapide et très bonne. Vous pouvez ajouter des noix concassées. Recette pour un petit moule rond. Ingrédients : 1 pâte brisée ou feuilletée 3 ou 4 cœurs de palmiers 2 petites boîtes de thon à la tomate Chèvre frais Tomates cerises Persil 3 œufs 20cl de crème liquide entière Sel et poivre Préparation : Ét
Quenelles à la crème express

Quenelles à la crème express

Recette rapide prête en 10/15min. Vous pouvez utiliser cette recette pour accompagner du riz. Ingrédients : 40cl de crème liquide légère (ou +) 2 tranches d'escalope de poulet Olives vertes 6 quenelles (environ) Oignons ou échalotes 1 gousse d'ail Arôme Maggi ou Fond de veau Persil Gingembre en poudre, sel & poivre Préparation : Découpez 1
Rôti d'agneau aux pommes grenailles & champignons

Rôti d'agneau aux pommes grenailles & champignons

Variantes de cette recette : ajouter de l'échalote ciselée ou d'autres légumes tels que : minis carottes, petits pois, haricots verts... Vous pouvez également mettre le rôti dans un sachet saveur Maggi (je conseille Ail et oignons même s'il n'est pas "spécial rôti" il peut être utilisé pour n'importe quelle viande). Dans ce cas là, ajout
Le Trianon de carrefour

Le Trianon de carrefour

Recette du Trianon, donnée par Carrefour pour notre plus grand plaisir. J'ai réadapté cette recette pour mon cadre de pâtisserie, dimensions 20x20cm, hauteur : 4cm. Ingrédients du biscuit succès : 3 blancs d'œufs 3,5 c. à soupe de sucre semoule 1 c. à soupe de sucre vergeoise (ou cassonade) 7 c. à soupe d'amande ou de noisettes en poudre
Tajine de poulet au citron & olives vertes

Tajine de poulet au citron & olives vertes

Recette pour un petit tajine en terre cuite de 2 personnes. À adapter selon la taille de votre tajine. Ingrédients : 2 morceaux entiers de poulet 1 oignon Olives vertes dénoyautées 3 ou 4 gousses d'ail Persil et coriandre frais 1 citron Épices : curcuma, gingembre, pistil de safran, épice marocaine pour poulet (en vente sur le site bazarislam
Poulet rôti farci aux petits suisses

Poulet rôti farci aux petits suisses

Les petits suisses rendent la chair du poulet tendre et moelleuse. Recette à tester ! Ingrédients : 1 poulet PAC 4 petits suisses 1 oignon 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil Herbes aromatiques au choix (laurier, thym, romarin) Épice viande (en vente chez bazarislamiya.com) ou paprika et cumin Beurre, huile d'olive Fond de volaille ou 1 cube de
Poulet aux haricots verts en sauce au four

Poulet aux haricots verts en sauce au four

Ingrédients : 1 poulet coupé en morceaux Haricots verts 1 oignon 2 ou 3 gousses d'ail Persil et coriandre fraîche 1 cube de bouillon (végétal ou poulet) Épices : gingembre, curcuma, coriandre moulue Tomates ou tomates cerises Préparation : Dans un fait-tout, à feu moyen, faites revenir les morceaux de poulet dans un filet d'huile. Pendant c