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Jess

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"De Marseille à Shanghai, Jess nous dévoile toutes les bonnes adresses made in Asia de la cité phocéenne. Ses recettes, restaurants, épiceries, grandes surfaces préférées sont à portée de baguettes" Magazine Jamie (Jamie Oliver) n°2 juillet/août 2013.

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Bol de Riz et Tutti Quanti

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La Cuisine De Jess : Restaurants asiatiques à Marseille, Recettes du Vietnam et d'Asie, Adresses, Tests et Tutti Quanti... de Marseille à Shanghai
Jess Jess
Articles : 122
Depuis : 07/10/2012
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Chez Shuang, les saveurs du Dongbei en Provence

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Aujourd'hui, on s'éloigne un peu de la Cité Phocéenne direction Salon-de-Provence, une commune de 44 000 habitants située à 50 km au nord-ouest de la "Planète Mars" . Mes recherches m'ont en effet conduites Chez Shuang 私房菜, un restaurant chinois proposant des spécialités du Nord de la Chine. Le restaurant ouvre ses portes début 2015.
Poulet Frit Chinois 香酥鸡

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Je vous propose aujourd'hui une déclinaison d'une précédente recette (Poulet croustillant aux épices)。Ma version du poulet frit croustillant chinois 香酥鸡 est un mariage entre le poulet croustillant aux 5 parfums 五味鸡 et le classique poulet frit 炸鸡塊。 Ingrédients : Poulet : · 4 cuisses de poulet désossées · 1 c.s de sauce
Breaking News : Une nouvelle adresse Banh Mi (Marseille)

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Après le Ô-Pho et le Bodhi Garden, la Cité Phocéenne accueille un nouveau spot spécial Banh Mi : TicTac-Sandwichs. Ce petit traiteur vietnamien du quartier de Saint Just propose bo bun, nems, rouleaux de printemps et autres classiques sautés au wok. Mais ce qui fait l'originalité de cette l'adresse, c'est bien entendu le fameux sandwich viet
Breaking News : Ô-pho, Fast Food Viêt (Marseille)

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Il y a quelques semaines de ça, Rémi, un super informateur et lecteur du blog, m'informait de l'ouverture prochaine d'un "Fast Food Vietnamien" rue Bailli de Suffren (Vieux Port). C'est lors d'une rapide pause déjeuner que je m'y suis rendue. Ce post "Breaking news" volontairement concis sera suivi d'un article complet suite à une seconde visit
Dossier spécial : Bánh Mì (Marseille)

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Le Bánh mì , les natifs du Pays du Dragon le connaissent bien, les amoureux de la gastronomie vietnamienne en raffolent, à Paris les débats sont arrosés de sauce Maggi® pour savoir qui réalise le meilleur de la Capitale... Mais à Marseille, ce sandwich aux parfums du Viêtnam parle à peu. Pourtant, certains l'attendaient, gardant précieus
Naruto, la cantine Jap d'Aix-en-Provence

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C'est en compagnie de la pétillante Rachel de On My Kitchen , une habituée de la maison de Koichi, que j'ai découvert la cuisine du Naruto. C'est lors d'un séjour dans le Sud de la France que Koichi Kunabé tombe amoureux de la ville d'Aix-en-Provence. Ingénieur informatique de carrière, il quitte son Tokyo natal pour venir s'installer avec s
Shanghai Kitchen 海上小厨 (Restaurant Chinois, Marseille)

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Le Shanghai Kitchen c’est le petit nouveau de l’été : fraichement installé au n°14 du Cours Jean Ballard , prenant la place du Yoshi et faisant face au Madarin 大华饭店, le plus ancien restaurant chinois de la ville, ce dernier nous propose un petit voyage Marseille - Chengdu avec une courte escale à Shanghai. Les adresses chinoises av
Jade d'Asie (Restaurant Marseille) Spécialités Vietnamiennes

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Salut mes Bols de Riz! Je sais, je sais, je me fais rare ces derniers mois... Veuillez m'en excuser. Mais je ne vous oublie pas, rassurez-vous! Aujourd'hui, je n'avais pas prévu de tester une nouvelle adresse, mais en rentrant chez moi à l'heure du déjeuner, mon regard fut attiré par une devanture flambant neuve. Le regretté Tu-Do, ex-Eurasien
#ChallengeTildaBasmati

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Je refuse habituellement tous les jeux/concours/partenariats, en avançant souvent comme argument "si ce n'est pas une marque de riz ou un projet documentaire, non merci". Du coup, lorsque l'on m'a proposé de participer au #ChallengeTildaBasmati qui prendra place au sein de mon bien aimé Paris Store le 19 mars prochain, je n'ai, bien sûr, pas pu
Jin Jiang, L'Authentique restaurant chinois (Marseille)

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Il y a un peu moins de 2 ans, j'avais consacré un premier post au Restaurant Jin Jiang 锦江饭店 . J'y avais découvert une adresse authentique au style soigné et à l'accueil chaleureux. J'ignorais alors que ce dernier avait encore davantage à offrir. Après avoir étudié les rudiments de la langue en Chine, mon niveau de mandarin me permet