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julien

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Elevage de bovin lait dans le cézallier

Elevage de bovin lait dans le cézallier

Élevage de vaches de race abondance
julien julien
Articles : 15
Depuis : 25/11/2015
Categorie : Environnement & Bio

Articles à découvrir

Découverte de la Toscane

Découverte de la Toscane

La semaine dernière je suis partit en voyage scolaire dans la région de la Toscane en Italie. Nous avons visité différentes exploitations avec d’autres méthodes de travail (exploitation viticole, laitière, allaitante). Là-bas les prix de vente sont plus élevés, mais ils n’ont pas d’aide de la part de l’Etat. Cela m’a fait découv
Les temps sont durs en agriculture

Les temps sont durs en agriculture

Les temps sont durs en agriculture. Les cours du marché des broutards et du lait ne sont pas à la hausse. Tout autour de moi je n’entends que parler de cessation laitière, pourtant les exploitations ont de forts tonnages de vente de lait mais beaucoup se tournent vers les céréales quand cela est possible, ou les vaches allaitantes. A l’heu
La race abondance

La race abondance

La race abondance est présente dans 13 départements de France ,mais surtout en Savoie, Haute Savoie car s'est sa région d'origine, ainsi que dans le massif central. C'est la 4éme race laitière de France avec 65000 vaches cela représente seulement 1,3% du cheptel laitier. C'est une race élégante, car la couleur de sa robe est pie rouge acajo
Différences entre deux zones

Différences entre deux zones

Aujourd’hui le 23 mai ; enfin nous avons fini de sortir et de placer dans les montagnes nos dernières vaches. En altitude ; les agriculteurs n’ont pas les mêmes avantages climatiques que ceux qui exploitent en plaine (printemps plus long à arriver) .Dans notre Cézallier nous ne sommes pas très loin du Lembron mais le travail est tout à fa
En mai fait ce qu’il te plait

En mai fait ce qu’il te plait

En altitude on ne peut pas toujours faire ce que l’on avait programmé. Malgré que le printemps soit arrivé nous devons nous adapter à la météo. Il y a encore quelques gelées descendant parfois jusqu’à -4°C. Bien sur les après midis sont ensoleillées mais le vent du nord est vivifiant. L’inconvénient principal est que l’herbe ne
Les quatre saisons du Cézallier

Les quatre saisons du Cézallier

Tout d’abord, nous avons un hiver long et rude, d’environ 6 mois avec des quantités de neige abondantes. Cette saison est très propice aux soins et à l’alimentation des animaux qui sont à l’intérieur dans des bâtiments de différents types et tailles selon les exploitations. Cette saison est aussi la saison de repos pour les prairies
Etapes de la fabrication d’un Saint-nectaire

Etapes de la fabrication d’un Saint-nectaire

Le lait récolté pendant la traite arrive dans une cuve qui va permettre de le maintenir à une température de 33°C. Quand toutes les vaches sont traites, on rajoute un ferment lactique, la présure, qui va faire cailler le lait, il faut environ 30 à 45 minutes. Après cela on va casser le caillé en petits grains. On sépare le caillé et le p
Nouvelles rencontres

Nouvelles rencontres

Hier, je suis allé au salon de l’agriculture à Paris. Se fut une journée très enrichissante car j’avais un but ; rencontrer des éleveurs de vaches abondances afin d’échanger avec eux. J’ai rencontré 3 éleveurs Ils exploités en Savoie. Nous avons parlé de leur région, des avantages et des inconvénients de la race, de leur méthod
Dans combien de temps le vrai printemps ??

Dans combien de temps le vrai printemps ??

Aujourd’hui 15 mars, ce fut une belle journée comme on les aime à la sortie de plusieurs jours de mauvais temps. Il n’y avait pas de vent, la température était d’environ 5°C et il y avait surtout la présence du soleil, même si la nuit il gèle un peu, c’est agréable ! Malgré la date du printemps qui va bientôt arriver (plus que 5
Des envahisseurs gênants

Des envahisseurs gênants

Nous avons depuis quelques années des ravageurs qui ont proliféré très rapidement. Au début c’était des taupes qui retourner nos prairies, leur population était maitrisable grâce à des pièges mais très vite leurs galeries ont été colonisées par les rats-taupier qui se reproduisent rapidement. Il fait énormément de dégâts en mang